grants引导本地食品存取

本地食品运动会得到帮助与大型机构买家和零售买家建立关系,农业部NC State环境农作系统中心五年390万美元的奖项是USDA农粮研究计划的一部分

Goldsboro中心称为CEFS,是NCState、北卡罗来纳州立大学和N.C合作农业和消费者服务部

项目将与批发商、农民、渔民、处理器和新兴食品中心合作解决对本地食品日益增长的需求问题。它将创建全州和全国本地食品供应链模型,为大市场服务并融入本地食品运动的值-可持续性、生产者和其他人公平定价价值链并包括中小农场

LowesFoods和FortBragg — — 以及Bragg供应商United Foods和FosterCavi

CEFS常委NC State园艺教授NancyCreamer本地食品系统有能力增加工作增强经济保留农场 农地 捕鱼社区 工作滨水提高健康结果

强供应链

项目有研究、外联和学术构件,全州有多个合作伙伴参与网际营销程序自2005年以来一直致力于通过建立消费者对本地食品的识别来增加市场。

项目将进行全州范围基础设施调查,以查明现有设施或可重定位设施,支持奶制品、肉类、海鲜和农产品本地食品供应链

CEFS将与N.C合作合作社推广服务提供农民培训,其他伙伴如卡罗来纳农场管理协会和北卡罗来纳农场局增加全州本地食品供应目标之一是增加经良好农业实践认证的种植者数目,允许更多本地果菜生产者供应机构市场和零售市场

库资源

另一项目伙伴Poole管理供应链资源合作学院将与北卡罗来纳海创和本地海产教育倡议、农场食品公司、NC选择公司、东卡罗来纳有机公司和其他供应链伙伴一起探索海产食品、肉类、奶制品、产品和增值食品本地供应链

项目还将探索增加本地产品增值处理机会的途径,与Orange县Piedmont食品和农业处理厂和Buncombe县蓝岭食品公司结成伙伴关系,由James Beard获奖厨师Andrea Reuse

项目还将解决可限制北卡罗来纳机构获取本地食品能力的采购标准问题,这将涉及与北卡罗来纳东区军事增长工作队合作审查等级标准和军事合同

扩展本地食品获取

项目希望增加本地食品销售量并增加北卡罗来州各种收入水平获取渠道CEFS及其N.C.合作扩展,UNC-Chapel Hill及其健康推广和疾病预防中心,UNC-Wilmington将与LowesFoods合作探索扩展它“本地种植俱乐部”的方法,该模式向客户提供社区支持农业,如箱本地产品等

北卡罗来纳州立大学教程成员CEFS协监John O'Sullivan并会联系NC学生A&T州立大学和NC State促进市场化变化,给他们重要教程和实际世界联系经验