龙舌兰和奶酪为发展中世界农村经济提供教程

龙舌兰和起司可能听起来像 难堪鸡尾酒晚会的制作, 但新研究显示,

近10至15年来,发展中国家对创建被称为地理标识的保护措施的兴趣激增,许多国家视之为工具,帮助它们在全球经济中竞争。gis按历史、文化和地理原源定义特定产品最有名的例子可能是香酒, 只有在法国香酒区用葡萄制成时, 才能在技术上被称为香酒

国家设置这些GI防止外包、支持传统做法并鼓励农村地区的经济发展思想是,通过实施GIs,产品质量 — — 和地区对生产权的垄断 — — 将受到保护。

GIs成功极易变换Sarah Bowen,NC州社会学助理教授和新研究作者,研究两位知名GIs:龙舌兰和康特奶酪帮助解释龙舌兰GI为何基本未能对龙舌兰生产区人民产生正面影响,

两种GI社会影响的差别相当惊人龙舌兰GI授权使用只生长在哈利斯科州和另外四个墨西哥州部分地区的蓝爪树生产酒类但没有成功提高农生生活素质事实上GI制造了新的社会和环境问题ComteGI — — 涉及到法国东部产硬利牛乳酪 — — 成功支持小农场,创造就业并支持该地区的健康生态体系

Bowen发现GI定义产品质量方式在GI总体成功中起到作用ComteGI识别并保护整个生产过程的复杂性-从处理牛到手工起司技术-Bowen表示龙舌兰酒GI专注于最终产品必须满足的具体技术参数,但它不提供龙舌兰酒实际制作指南龙舌兰酒生产正变得越来越工业化 — — 龙舌兰酒传统特性濒临灭绝。”

第二关键因素涉及区域梯度,即收集地理文化特征,给产品以特定口味具体地说,Bowen发现GIs对terroir提供强力保护,给农民战略优势,因为它们本质上是terroir与成品之间的联系Bowen表示:「比如在Comte,Terroir大都由牛牧草组成gi推广传统农法并保护乡村景观和生物多样性

龙舌兰语制作者想保持弹性, 以比较大GI区域内购入网格之地。 龙舌兰语制作者希望保持弹性,这种状况使农夫少讨价还价 并推下Agave价格 割去小传统农夫龙舌兰生产者在GI区某些地方购买土地,这会破坏区域社会基础并在该地区制造新的环境威胁

Bowen说,“从这两个案例中可以吸取教益”。并思考如何编译GI以反映特定环境文化需求Comte案例可以做模型开发GI, 但各国需要先仔细研究具体条件与挑战后再创建自己的GIs

研究“嵌入式局部全球空间:地理标识为领域开发策略”,部分资金由农村社会学学会和富布赖特奖学金提供作品发布于六月农村社会学.

NC国家社会学和人类学系是大学人文社会科学院和农生科学院联合系

机手-

向编辑注解 :学习文摘附后

嵌入式局部全球空间:地理标识为领域开发策略

写者Sarah Bowen北卡罗来纳州立大学

发布:2010年6月农村社会学

抽象性 :地理标识指名表示农产品的地理源以及文化和历史特征GI系统独有性,因为它们提供一种方法,确保产品生产销售控制保留在本地范围内,同时利用本地市场外GI控制大都归本地角色所有, GI嵌入范围更广的区域、国家和国际网络从本地市场向超本地市场传递新的成本和收益以及新的权力关系进入供应链GI保护促进开发保护的程度
本地环境文化资源取决于GI立法结构以及保护所嵌入的领土环境使用商品链方法,我比较两种GI生产系统-墨西哥龙舌兰和法国康特奶酪-以便开发出有助于提高GI生产系统可持续性和公平性的因素理论GI设计三大关键差异帮助解释两种案例的不同效果:(1) 供应链行为方定义质量的方式;(2) GI对区域梯度降值的方式;(3) 集体组织的力量和凝聚力
体展GI供应链“触摸下方”所起关键作用的体制和政治环境与GI概念化完全面向市场模式相反,我对这两个案例的比较显示,一定程度的国家参与,以平平竞技场并增强小农场主能力,是成功和可持续的GI的必要条件,尽管不够充分。