希穆诺维奇荣获食品技术奖

Josip Simunovic博士因其职业贡献被授予食品加工研究所的最高奖项。

西穆诺维奇是美国食品、生物加工与营养科学系的研究副教授，他获得了美国热加工专家协会颁发的马文·董成章成就奖。

他是设计、开发和商业化连续流微波食品加工的教师团队的一员，这是一种加热被更快、更均匀地加工的材料的方法。采用连续流微波技术加工的食品可以在不冷藏的情况下长时间储存。

该团队的工作已经产生了9项美国专利和30多项国际专利，而6项美国专利申请正在等待中。这种方法正在北卡罗来纳州的几个地方使用，被认为是世界上领先的先进热加工技术之一。