感恩节不仅仅是一个购物和假日音乐配送的季节，它也是一个煎火鸡的季节。
油炸火鸡和所有常见的配菜唯一的缺点是，剩下的油脂会造成混乱，如果这些油脂倒进住宅的下水道，会造成严重破坏。
北卡罗来纳州废物减少和回收中心和大学宿舍为教职员工和学生提供了一种方法，在12月6日之前消除两种节日烦恼:把用过的火鸡油脂变成生物燃料，把装饰性的南瓜和葫芦变成堆肥。
今年新推出的“停止油脂”(stop the Grease)是1月份开始的废弃食用油回收项目的扩展，该项目每月从大学食堂收集约1000加仑的废弃食用油。总部位于匹兹堡的皮埃蒙特生物燃料公司专门从事油脂和石油的转化。
收集集装箱位于Wolf Ridge, Wolf Village, E.S. King Village和Western Manor公寓。烹饪后，将油脂冷却，倒进一个容器以便运输，然后倒进位于公寓室外垃圾和回收点附近的收集箱。
在沃尔夫岭和沃尔夫村，教职员工被鼓励将他们的回收材料放入垃圾桶。
南瓜和葫芦可以在校园周围的披萨盒堆肥垃圾箱中处理。
在该项目的第一年，超过100个南瓜在万圣节后被堆肥，这要感谢IRC的南瓜chunkin比赛和从披萨盒垃圾箱收集的南瓜。
不想打翻车里的一大桶鼠尾草香味的食用油，把它拖到校园里?罗利市从现在起至1月15日，居民还可以选择将用过的食用油放在一个标有“用过的食用油”的可密封塑料容器中，放在路边。
