“为什么草莓的种子长在外面，而不是里面?”这是我的一个女儿最近问我的问题。我不知道，所以我联系了克里斯·冈特他是北卡罗来纳州立大学园艺学副教授。这个答案让我很惊讶。
首先，草莓不会把种子放在果实外面。那些我们认为是草莓种子的东西并不是种子，而那个又大又红的草莓“果实”也不是从技术上讲一种水果。
在“真正的”水果中，比如桃子＊这时，花被授粉，然后花房膨胀成果实，中间有种子。
草莓就不是这样了。
当草莓花被授粉时，果实不会膨胀。花中的受精卵房形成独立的小而干燥的果实。草莓外面的“种子”实际上是果实，每一颗都含有一颗种子。
成熟的、红色的、多肉的部分，我们认为是草莓“果实”，实际上是肿胀的花托组织——连接花和茎的部分。当草莓花被授粉时，它会引发花托组织的生长和变化。
但这仍然没有回答问题，只是改变了一点。为什么又小又干的水果长在我们都喜欢吃的又红又甜的水果外面呢?
简而言之，我们并不真正知道是哪种进化力量导致了草莓的发展。
然而，甘特指出，“植物进化出不同种类的水果有几个基本原因。其中一个原因是吸引一些传播种子的东西。”
一个很好的例子是鳄梨．科学家们认为，有着巨大的木质种子的牛油果是为了被食用而进化而来的巨大的动物生活在几千年前。其中一只动物会狼吞虎咽地吃一些鳄梨，要么把吃了一半的水果(及其种子)留在附近，要么种子会一路穿过动物，留在它的粪便中。由于这些巨大的野兽已经不在我们身边，鳄梨现在依靠人类的干预来传播种子。
冈特说:“植物的第二种进化方法是找到方法让它们的果实自行扩散。”“例如，它们可以像蒲公英一样在风中飞翔，或者像椰子一样被水移动。”
第三种选择是植物想办法让水果阻止动物吃它。甘特说:“例如，银杏果闻起来有腐臭的味道。“我们的目标是不让水果被吃掉，这样种子就可以依靠水果的营养来支持它的生长。”
据推测，草莓选择了进化的第一个选择——吸引一些东西来传播种子。但我们不知道具体情况。
*注意:真正水果的例子最初是苹果。然后有人告诉我苹果也不是真正的水果。事实上，它们属于一种叫做伪鲤鱼或假水果的物种。这是因为我们认为是果实的部分是由植物的其他部分而不是子房组成的。令人惊讶的是，苹果多肉的部分是也由花托组织制成。换句话说，这是我能想到的最糟糕的草莓替代品。但现在我知道了——你也知道了!
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