外卖食品几十年来一直是一种烹饪主食，但传统的塑料和泡沫聚苯乙烯容器最终被扔进了垃圾填埋场，不可持续。为了对抗包装浪费，北卡罗来纳州立大学的设计学院与伊士曼合作，使用一种新的可堆肥材料创造了环境友好的食品包装。
伊士曼邀请设计学院改造公司创造的一种新的可生物降解和可堆肥材料。高级工业设计专业的学生在设计外卖容器时考虑到了整个供应链，这些容器易于组装、包装、食用和处理。最终的结果保证了餐饮业的可持续性。
“这个项目真的是要把可持续性带到一个多年来被忽视的市场，”北卡罗莱纳州设计学院平面设计与工业设计系系主任刘蔡路(Tsai Lu Liu)说。“人们去餐馆，把食物带回家，然后消费食物。也许你用了这个包装20或30分钟，然后你就知道它被扔进了垃圾桶。然后它就变成了环境问题。我们真的看到了改变的潜力，让食品包装更加可持续。”
该材料本身来自可持续管理的树木的纤维素，是一种天然的生物降解材料。然而，它看起来和感觉起来都像传统塑料。这些特性意味着该产品经过工业和家庭堆肥认证*，但保持了消费者喜欢的一次性使用物品的舒适度和卫生。用可堆肥产品取代传统塑料有助于保护环境和我们的世界。
伊斯曼公司成长过程管家卓越中心经理利兹·萨皮亚说:“太多的一次性塑料最终被丢弃在路边、水道中，甚至垃圾填埋场中，它们将在那里持续存在数百年。”“目前的塑料不是一个可行的长期选择，但从消费者方便和卫生的角度来看，一次性塑料是可以留下来的。消费者喜欢他们的塑料，但研究表明，他们也担心这些材料的最终命运。与北卡罗来纳州立大学合作的项目着眼于用不同的材料重新设计这些一次性物品，一种可堆肥的，有更好的寿命结束故事，而不影响消费者体验。”
该项目来得正是时候:所有工作都在2018-2019学年期间完成，在2020年2019冠状病毒病大流行到达美国之前。疫情使得外带食品对食客和餐馆老板更加重要，因为餐厅为了保护公众健康而关闭了。随着冠状病毒的肆虐，外卖成为支持当地企业的唯一方式之一。
萨皮亚补充说:“我喜欢和学生们一起工作，因为他们对所从事的项目具有创造力和天生的热情。”“他们有这么好的问题，因为他们真的对材料、设计过程感到兴奋，最重要的是，对项目背后的原因感到兴奋。
为人类和地球设计
在制作包装之前需要进行彻底的研究。学生们采访了那些制造包装的人，那些处理和包装外卖容器的人——比如餐馆的工作人员——以及那些用外卖容器吃饭的人。
“这个项目令人惊讶的地方在于，使用这个产品的人有不同的层次，”工业设计硕士项目的学生凯文·米尔兹(Kevin Milz)说。“有伊士曼，还有伊士曼的客户——快餐业，他们会使用这些产品。然后你必须考虑处理它的人——餐厅员工——以及他们如何有效地使用它。然后是最终用户，也就是实际接收产品的人。我们必须考虑所有这些不同的层面。”
刘先生对此表示赞同，并解释说:“一开始你会想，‘哦，包装食品的机制很简单——就是一些盒子。’但当我们深入研究时，我们意识到，即使是很小的细节，比如材料和人们体验之间的关系，我们也有很多地方可以改进。”
实践学习
高级设计项目是许多北卡罗莱纳州学生的重要经验。这些项目由公司赞助，学生们在学年期间完成。这些项目将学术、工业、研究和创新结合在一起。学生们将获得一种实际的、实践的学习体验，增强他们的技能，为他们进入职场做好准备。公司从学生对新技术的新鲜观点和洞察力中受益。
伊士曼的项目建立在北卡罗莱纳州可持续发展的文化基础上。在安德玛赞助的一个高级设计项目中，威尔逊纺织学院的四名学生开发了一种非织造材料，其中包含羽绒绝缘废料。加工后留下的短纤维通常会被填埋。学生们确定了如何控制设施中的材料，并将其用于非织造材料。然后，他们使用更可持续的材料为安德玛开发了一款羽绒服原型。
伊士曼全球外部创新经理道恩•梅森(Dawn Mason)表示:“如果你认为它做不到，你应该把它交给学生，因为他们不知道这是不可能的。”
大学与产业合作的典范
这并不是该公司和大学之间的第一次突破。过去8年的成果包括63名合作教育学生、35名全职员工和34项发明披露。伊士曼在11个学术部门投资了1900万美元，资助了100多个研究项目，有利于学生和教师的发展，同时促进公司内部的创新。伊士曼公司和北卡罗来纳州立大学于2012年签署了一项主研究协议，以简化合作，并于2019年将该协议延长了6年。
梅森说:“对我们来说，这种合作关系真的很特别。“它确实帮助我们为我们的创新平台提供信息和加速。多年来，我们已经发展出了你所期望的合作关系，而不仅仅是供应商和客户之间的那种关系。问题远不止于此。”
2012年，伊士曼在全国范围内搜索后选择北卡罗来纳州立大学作为战略合作伙伴，引用了该大学在合作伙伴关系中的领导地位——与工业合作所需的灵活性、解决现实问题的能力和独特的资产，如百年校园，今天伊士曼的创新中心位于距离北卡罗来纳州立大学主校区几步之遥的地方。通过合作，北卡罗来纳州立大学的学生获得了实践经验，并与教师合作推进了整个大学的跨学科研究。
北卡罗来纳州立大学负责合作关系的副校长马克·施密特说:“伊士曼是大学与产业合作的黄金标准。”“北卡罗来纳州立大学致力于建立伙伴关系，帮助解决社会挑战，同时培养为未来做好准备的学生。”
让学生为未来做好准备
体现了北卡罗来纳州“思考和行动”的校训，食品包装项目让工业设计专业的学生洞察到他们可能追求的职业类型。学生们发展了设计和制造方面的技术技能，以及营销和研究技能。当他们准备进入职场时，学生们也从伊士曼专业人员那里学习并与他们建立联系。
米尔兹说:“总的来说，我参加这个项目的原因是能够有机会与服务项目或不同的赞助项目建立联系，就像我们与伊士曼正在做的那样。”“你可以看到现实世界中影响他人的项目，而不仅仅是为自己设计。”
工业设计硕士课程的学生玛德琳·拉默特(Madelyn Lammert)说，她从这个项目中学到了很多理论和具体的经验。例如，人们通常会花更多的钱购买包装精美的产品。拉默特说，作为一个想把可持续发展作为自己职业生涯一部分的人，她从这个项目中获得了宝贵的经验。
她说:“我认为这个项目真的很有影响力，因为它了解了设计的用户研究过程，帮助创造了一些对世界真正有影响的东西。”
通过直接与行业合作伙伴合作，学生获得了体验机会，这只会提高他们的教育。
工业设计副教授蒂莫西·布伊(Timothy Buie)说，“我们的教师在指导学生方面做得非常好，但在一个专业水平的项目中，它得到了行业赞助商的呼应，这才是真正开始让人理解的时候。”“在这方面，伊士曼与我们非常合拍。”
Sapia补充说:“除了项目的可持续性方面，它还强调了伊士曼对我们与北卡罗莱纳州合作伙伴关系的承诺。”“我们喜欢与大学合作。”
* BPI认证工业可堆肥≤10 mil薄膜和8 mil秸秆，≤36 mil高密度泡沫;TŪV奥地利认证的工业可堆肥≤10 mil薄膜和≤32 mil高密度泡沫;TŪV奥地利认证的家庭堆肥可达7毫升稻草和32毫升泡沫
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