伍德森校长与Bee Downtown创始人谈论蜜蜂创业

在红椅子聊天中，北卡罗来纳州立大学校长兰迪伍德森与校友，教职员工和大学的朋友们坐下来展示我们狼群的实力，才能和创新。

校友Leigh-Kathryn Bonner将在第四集加入校长的阵容。2015届毕业生，毕业于国际研究，邦纳已经被任命为福布斯30位30岁以下青年作为社会企业家，她是蜜蜂的市中心。该公司在公司园区设立了蜂箱，教导人们健康蜜蜂种群的重要性，正如她所说，将农业的魔力带回城市。

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成绩单

兰迪·伍德森校长:你好,每个人。欢迎来到新一期的“红椅子聊天”。

这是我们与北卡罗来纳州立大学的校友和朋友坐下来谈论狼群的时候。今天我们请来了一位很棒的嘉宾，莉·凯瑟琳·邦纳。Leigh-Kathryn是北卡州立大学的2015届校友，也是Bee Downtown公司的首席执行官。她是第四代养蜂人，第三代猎狼人，挺了不起的。

福布斯杂志将她评为全国30位30岁以下最优秀的人之一，她是Bee Downtown的首席执行官，这是一项巨大的社会创业努力。莉·凯思琳，和你在一起真好。

Leigh-Kathryn邦纳:我很高兴你今天能来。当我们知道校长要来的时候，我们就尽量把这里布置得豪华一点。

总理伍德森:它是大的。它很别致。所以不是每个人都知道蜜蜂闹市区。我们在百年纪念校园里有蜂巢，我们对此感到非常自豪，但是今天告诉我们的听众蜜蜂市区是关于什么的。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。我们在Bee Downtown所做的是在企业园区安装和维护蜂箱，以帮助重建可持续农业，同时提供全年的员工参与和领导者发展计划。所以从本质上讲，我们的希望是通过农业教育来帮助培养工作的好地方。

总理伍德森:作为第四代养蜂人，你来到了北卡罗来纳州立大学。是什么吸引你来北卡州立大学的?我以为不是农业，但最后证明是农业。

Leigh-Kathryn邦纳:在我们家，你会去北卡罗来纳州立大学，这对我来说从来都不是问题。我想去我家族的母校，我带了今天来，就是想让你看看。这是我祖父的。他在州立学院游泳，不是大学。我还会穿这个去看比赛。这是他的莱特曼羊毛毛衣。

总理伍德森:我的天啊。这太棒了。而且照顾得很好。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。那件毛衣是我最珍贵的财产之一。

总理伍德森:你祖父什么时候从北卡州立大学毕业的?

Leigh-Kathryn邦纳:我很确定是1956年或58年。

总理伍德森:你很喜欢那件毛衣。我没有看到很多蛾子的迹象。

Leigh-Kathryn邦纳:不。我妹妹，她确实去了卡罗莱纳，但她

总理伍德森:我们不可能把他们都留下。我们试一试。

Leigh-Kathryn邦纳:我们把她找回来了。她现在喜欢说她是北卡罗来纳州立大学我们家族中学位最高的人。她有硕士学位，工商管理硕士学位。所以她现在喜欢说她是我们家最高级别的猎狼人。

总理伍德森:我们将谈谈是什么激发了你创建Bee Downtown，以及北卡罗来纳州立大学在公司早期发展中扮演的角色。

Leigh-Kathryn邦纳:北卡州立大学是我们今天来到这里的原因。我在北卡州立大学读一年级。我学的是国际研究，最后学的是国际研究，但我大学一年级的课程是蜜蜂和养蜂入门。在我的上一代人之前，我叔叔和约翰·安布罗斯博士一起上过这门课。约翰·安布罗斯医生是我祖父的朋友。所以北卡州立大学是一所科学课不容易取得好成绩的学校，我想，“这是蜜蜂。我能在蜜蜂课上取得好成绩，我知道我能。”安布罗斯教授关于农业和环境可持续性的一个非常严重的问题的方式是，你只需要做一点点。如果我们所有人都能多关心一点环境，多关心一点蜜蜂，那么我们就能改变世界。我非常欣赏他的教学方式。 And it stuck with me, and I ended up going through, and majoring in international studies. But the idea of, I could do something with bees, never left my mind.

所以我出国留学了。国际研究就是这么做的。当我在国外学习的时候，我有了创建蜜蜂市区的想法。我读了一篇关于纽约养蜂业的新闻文章，以及它是如何发展起来的，城市养蜂对蜜蜂非常有益。化学物质更少。压力更小。它们不动了。他们有各种各样的食物。所以我想也许我们应该把它引入我们的农业州，北卡州立大学从一开始就加入了。

我参加了特殊我赢了比赛。我准备接受美国烟草公司在达勒姆校区提供的全职工作，当时评委之一、北卡州立大学校友唐尼·戈因斯(Donnie Goins)说:“你妈妈呢?她在这儿吗?你爸爸呢?他在这儿吗?”我说:“我妈妈来了。”他说:“你毕业后打算做这个吗?”我说:“我不这么认为。”他说:“是的，是的，你是。”他说:“让我去跟你妈妈谈谈。” And he convinced my parents. He said, “Let her give you the pitch she just gave me, and help fund her for one year.”

他们所做的。我的原则是给自己一份可维持生活的工资，表现出增长，并实现盈利。唐尼是唯一一个真正投资于市区蜜蜂的人，直到某一时刻。他相信这一点，整个北卡州立大学都相信这一点。我上课迟到了。我不得不提前离开教室，因为蜜蜂在伯特蜂店周围飞来飞去，它们不应该在我们的第一个合作伙伴那里，我跑出门，教授们在我后面喊，“把作业做完，快去抓它们!”

北卡州立大学给予学生的支持——我告诉人们的是，如果我在国内其他任何一所大学尝试创办“市区蜜蜂”，它永远不会成功。

总理伍德森:你是一个开拓者，北卡罗来纳州立大学现在，如你所知，是全国顶尖的创业大学之一。社会企业家精神是我们课程的重要组成部分，但你很早就参与了北卡罗来纳州立大学为企业家所做的改造。所以，谢谢你开辟了这条道路。

Leigh-Kathryn邦纳:这是我的荣幸。思考和做非凡的事情是北卡州立大学最擅长的。

总理伍德森:那么这些蜜蜂是怎么回事呢?他们为什么要逃跑?我们在校长官邸的Point有两个蜂箱，几年前它们蜂拥而至，聚集在蜂箱外面，然后这个神奇的人来了，挑出了这只特别的蜜蜂，然后我知道的是，它们都飞回了蜂箱。这是怎么回事?

Leigh-Kathryn邦纳:这叫做蜂群，春天是一年中蜂群的季节。蜂群是用来繁殖的。这是他们最擅长的。当一个蜂群变得太大时，它们会决定分成两个，然后它们会飞走，大约一半的蜜蜂会和原来的蜂王一起飞走。剩下的蜜蜂会留在蜂群里，在蜂巢里，它们会创造一个新的蜂后。

总理伍德森:创造一个新的女王?那是他们的油吗?

Leigh-Kathryn邦纳:他们会同时制造多个。他们想要好的继任计划。所以我们教了很多关于商业的类比，你可以从蜂巢中找到关于建立高绩效团队和有效领导的例子。它们会产生多个蚁后，因为如果其中一个出了问题，它们希望有另一个可以介入。在我们的商业世界里，你要培训很多人，让他们能够胜任下一个职位。

所以它们会蜂拥而至，我们会去收集它们，或者养蜂人会来收集它们。然后我们会说，你也能从中得到“自由蜜蜂”。Bee Downtown的所有双关语。

总理伍德森:好吧，一个蜜蜂双关语。谁知道今天你们会学到遗传学，蜜蜂的繁殖，这是最。我不打算深入讲，虽然我可以讲一会儿。蜜蜂的基因真的很迷人。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。它是。这也是我们教授的内容之一，多样性很重要。如果一个蜂巢里没有多样性，如果基因都很相似，它就会崩溃。但是如果你想让你的蜂箱里有不同的基因，我们的养蜂人会培育出有良好基因的蜂王。SAS，他们的校园里总是有很好的蜜蜂基因，所以我们会创造出蜂王。

总理伍德森:当然了。

Leigh-Kathryn邦纳:是的,没错。

总理伍德森:遗传学统计分析。

Leigh-Kathryn邦纳:完全正确。但如果你没有好的基因，它就会崩溃。在我们的人类世界中，多样性也是如此重要。我们需要在很多不同的领域使用它，对蜂巢来说也是一样。

总理伍德森:为什么维持蜜蜂生产文化对农业如此重要?

Leigh-Kathryn邦纳:所以我想说的是，我长大的时候，我们家的农场离这里大约有一个小时的路程。我有幸与农业为伴，看到了从种子到收获的过程，以及对土地的热爱和崇拜意味着什么。但我在罗利长大，我得到了城市提供的所有便利和机会，但是蜜蜂，我们吃的每三口食物，都要感谢传粉者。世界前100种粮食作物中有70种来自蜜蜂，但是我们，我们不再了解城市中的农业。太多的人已经好几代离开了他们曾经的农业家庭，那里已经失去了对农业的尊重。

所以我们的蜜蜂在考克斯企业，达美航空，大都会人寿，思科，微软，纽约证券交易所，在他们的校园里，他们不一定在那里授粉，我们吃的食物。他们的目的是把农业带回城市，把魔法带回城市让人们学习，让人们重新对辛勤劳动产生敬意。

每个人都拿北卡州立大学开玩笑，说它是“农业学校”

总理伍德森:这不是开玩笑。

Leigh-Kathryn邦纳:我想，是的，这是一种特权，我们有一所学校，在那里我们可以看到奶牛，我们的牛奶来自奶牛，我们可以学习农业，因为我们需要学习如何爱我们的地球，农民知道如何爱地球。我们是地球上最具破坏性的物种，人类。我们已经忘记了深深崇拜我们的土地意味着什么，而“耕种”这个词，是一个农业词汇，意味着深深的崇拜。所以，能够告诉别人我从农校毕业是我最喜欢的事情。我毕业时没有拿到学位，但我毕业于母牛学校，我为此感到非常自豪。

总理伍德森:我想你已经获得了一个农业学位，就像这些蜜蜂箱的证据一样。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。

总理伍德森:好了。我一直很想知道。不是每个人的名字都有连字符。从小到大，你得告诉我们，莉·凯瑟琳从哪里来?当你还小的时候，你的名字可能是幼儿园班里最大的。所以你必须想出一些你的同学叫你的东西。跟我说说莉·凯思琳那些是姓还是?

Leigh-Kathryn邦纳:他们是。非常南方。你用每个人的名字来命名，这样就没人不高兴了。我父母用他们一生中最坚强的两个女人的名字给我取名。我的曾祖母，艾达·利，她是园艺能手，一个农民，非常注重自然。然后是凯瑟琳，我父亲的祖母，她是一位企业家。她在费城经营一家酒吧，为轮班工人服务，从早上工作到晚上。所以我们开玩笑说我确实得到了。我从我父亲的家族继承了企业家的特质，又从他们两家继承了深沉、勤奋的特质，然后我从我母亲的家族继承了务农的特质。

总理伍德森:这是一个很棒的故事。

Leigh-Kathryn邦纳:它的名字很长。我们在学校学会写名字的那天，我从学校回到家，我哭着回家，我告诉我妈妈，“我永远也学不会怎么写我的名字了。它太大了。信太多了。”

所以我的家人都叫我Leigh-Leigh。我的大家庭都叫我Leigh-Leigh。然后是Leigh Kat, LKB, LK，我什么都能回答。

总理伍德森:我注意到你在健康表上是LK。

Leigh-Kathryn邦纳:是的，在蜜蜂市中心的健康宾果游戏。

总理伍德森:告诉我们一个关于蜜蜂的趣事。我们的听众，你能告诉他们关于蜜蜂的什么，他们不知道的，他们会觉得奇怪的事情?我们已经讨论过蜂群。所以你不能再用了。

Leigh-Kathryn邦纳:是的，我不能再用蜂群了。我们来谈谈蜂蜜，因为每个人都喜欢蜂蜜。

总理伍德森:我喜欢蜂蜜。

Leigh-Kathryn邦纳:所以一磅的蜂蜜，一磅的蜂蜜罐，蜜蜂需要大约55000英里的飞行才能生产出来。为了生产一磅蜂蜜，要绕地球两周。它真的是液体黄金。

总理伍德森:我是说，55000英里的飞行里程可以换来一张免费机票。

Leigh-Kathryn邦纳:完全正确。

总理伍德森:这是件大事。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。他们一直都这么做。它们会带来，一群蜜蜂一天能带来7磅的蜂蜜，或者花蜜。所以它们是非常忙碌的蜜蜂。它们会，它们会，从蜂巢进入百年纪念校园的那一刻起，它们也在你的房子里，它们开始影响周围18000英亩的社区。

我们在百年纪念校园有蜜蜂，在WRAL有蜜蜂，在AJ Fletcher基金会有蜜蜂，在Murphy ' s Naturals有蜜蜂。所以蜜蜂要飞的3英里半径开始重叠。这些公司所做的是，他们说，“我们想确保我们的整个园区都种植在对蜜蜂健康的地方。我们不想伤害蜜蜂。”当它们这样做的时候，它们为所有的传粉者创造了更好的校园。这就产生了安布罗斯博士告诉我的连锁反应，你们做了一点，集体做了很多。

今年从华盛顿到佛罗里达的坦帕，我们有大约500个蜂巢，超过100家公司。我们可以看到公司再次爱上自然，他们是世界上许多最大的公司，当你在纽约证券交易所上市时，现在你会得到洲际交易所的一罐蜂蜜，证券交易所的所有公司。你得到一罐蜂蜜。这些公司对他们在农业领域所做的事情感到非常自豪，这让我很高兴，因为我热爱农业，我喜欢这些故事和教训。我认为如果我们停下来听听大自然的声音，我们都能学到很多东西。

总理伍德森:好的，我们今天有什么?我很兴奋。

Leigh-Kathryn邦纳:我们来试一下蜂蜜。这是我们与合作伙伴公司合作的项目之一，在那里他们可以学习如何成为一名蜂蜜品酒师。我们先从带宽的蜂蜜开始。这是百年纪念校园的照片。

总理伍德森:顺便说一句，倒得很好。你真是个品酒师。

Leigh-Kathryn邦纳:你知道，我们不会在这里吝啬。

这就是你的野花蜂蜜。所以你可以继续，你可以闻到它。你也可以尝一下。

总理伍德森:所以我应该在蜂蜜中品尝百年校园。

Leigh-Kathryn邦纳:完全正确。你应该尝尝狼群的味道。

总理伍德森:哇。

Leigh-Kathryn邦纳:所以你会得到一些漂亮的花朵。你还会得到一些新割的草。这是一种非常清淡的蜂蜜，但野花蜂蜜是非常复杂的。所以我们实际上是美国最美味蜂蜜的卫冕冠军。

总理伍德森:卫冕冠军?

Leigh-Kathryn邦纳:是的。佐治亚电力公司的校园赢得了“美国最佳蜂蜜品尝大赛”，这是美国最大的蜂蜜比赛。

总理伍德森:哇。

Leigh-Kathryn邦纳:这是一种野花蜂蜜。所以它们是复数。它们有很多事情要做，它们是非常令人难忘的蜂蜜，但我们不知道蜜蜂去了什么花。

总理伍德森:这可不像品酒会。我不应该把这些吐出来吗?

Leigh-Kathryn邦纳:不，你得吃这个。

总理伍德森:哦好。好。因为它已经消失了。那真是太棒了。

Leigh-Kathryn邦纳:这是一种很好的蜂蜜。

总理伍德森:你知道我们昆虫学系在校长的住处有蜂巢。还有一种味道非常相似的蜂蜜产自百年纪念，因为校长的住所就在百年纪念。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。

总理伍德森:同样的野花。

Leigh-Kathryn邦纳:是的，有很多漂亮的花朵。我们要去看弹簧。这会让你感觉像春天一样。这个我很喜欢。我喜欢淡蜂蜜。这是橙花。所以这不是我们生产的蜂蜜，这是来自佛罗里达的蜂蜜，它来自橘子林。

总理伍德森:橙花蜂蜜是超市和商店里最常见的蜂蜜之一。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。绝对的。所以如果你给它一个，你可以闻到它，你可以尝到它。你会得到，它非常明亮，会让你想起春天。有一点柑橘的味道，有一点柑橘的味道。它很轻。这里面有更多的金银花。它让我回到孩提时代，就像小时候吃金银花一样。有点糖果味。它比蜂蜜更甜

这个是，但它是，它是你会在杂货店找到的。你在杂货店里买到的70%的蜂蜜都是高果糖玉米糖浆，或者是被加热过了，不再具有健康的特性。所以了解你的农民，知道你的蜂蜜来自哪里是非常重要的。它不像枫糖浆行业，你知道，如果它说枫糖浆，它就是枫糖浆。大多数蜂蜜你都不知道它是从哪里来的。

总理伍德森:哇。这是个问题。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。这是个大问题。

总理伍德森:我们需要，听起来像是，嗯，我们不要要求政府干预，但这听起来像是一个需要解决的问题。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。这对养蜂人来说也很艰难，因为他们工作如此努力，他们的蜂蜜却以低于应有价格的价格出售。你想要支持当地的农民。

下一个，我想你可能会从中得到最多的记忆。

所以我们要进入，这实际上是一种春蜜。这是郁金香杨树蜂蜜。这是生长在东海岸的郁金香白杨树。这是我最喜欢的树之一，因为人们没有意识到它开花，因为花在很高的地方。这些你都知道，但这是我们东海岸的一棵美丽的树。所以这个，一定要闻一闻。我要让你把勺子换掉。

总理伍德森:看，你一定要把这事做好。

Leigh-Kathryn邦纳:你可以把它扔到蜂巢里。

所以这个，一定要先闻闻。单花蜂蜜意味着养蜂人为了蜂蜜而四处寻找。你必须是一个熟练的养蜂人才能得到单花蜂蜜。这是51%的相同的花源。蜜蜂对花很忠诚，所以它们会先去盛开最大的那个。闻闻这个，然后告诉我你闻到了什么。

总理伍德森:哇。

Leigh-Kathryn邦纳:如果你想用你的轮子，你可以用你的轮子。

总理伍德森:这个更接地气。我是说，我有一个轮子。我得想个办法。我应该闻到什么?

Leigh-Kathryn邦纳:地球是正确的轨道。

总理伍德森:是的，所以我在土的选择是蘑菇，雨，农场和土。它绝对像土壤。

Leigh-Kathryn邦纳:他想礼貌地说这闻起来不像农场动物，不像肮脏的农场动物。

总理伍德森:闻起来有一点，不，那不是，那是钱的味道。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。好了。农业就在那里。

总理伍德森:但它闻起来绝对像你刚刚走过一个牛牧场。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。是的。好的。现在我要说的是，这种蜂蜜尝起来不像闻起来那么香，所以别担心，你不会尝到牛牧场的味道，但它确实能给你带来很多泥土的感觉。那就来尝尝吧。

总理伍德森:这是一个设置。哇。这和味道很不一样。

Leigh-Kathryn邦纳:正确的。

总理伍德森:我不能。其实很可爱。我还以为是牛肉饼呢。

Leigh-Kathryn邦纳:是的,没错。这是干果。你拿一些干葡萄干。它也有坚果的味道。如果你把这种郁金香杨树蜂蜜放在松露格鲁耶尔奶酪上，那就太棒了。

总理伍德森:莉·凯瑟琳，这名字有点高。松露奶酪。

Leigh-Kathryn邦纳:不过还是很不错的。非常好。这个放在布里干酪上。所以你可以把橙花放在布里奶酪上。但是，是的。它的坚果味，泥土的色调，和坚果味的切达奶酪搭配得非常好。

总理伍德森:那么，郁金香杨树是一种非常独特的落叶树，但它并不是森林中最常见的物种。那么养蜂人怎样才能找到足够的郁金香杨树来酿出这么好的蜂蜜呢?

Leigh-Kathryn邦纳:这是个好问题。所以养蜂人移动他们的蜂箱。所以他们会发现郁金香白杨树的口袋。有时甚至在北卡罗莱纳，你都没有意识到，但你有一个郁金香白杨的口袋。所以蜂蜜中肯定含有郁金香杨树，但它们的含量可能不会超过51%。大多数春蜜都是浅色的，但这是唯一一种深色的春蜜。所以如果你在春天得到像这样的彩色蜂蜜，你就知道那里有一些郁金香杨树。对于tupelo蜂蜜，这是另一种非常著名的蜂蜜，他们会把所有的蜂巢都带下来，在乔治亚州南部，佛罗里达州北部，他们会把蜂巢漂浮在沼泽的木筏上，因为tupelo就在那里。所以所有的蜜蜂，蜂巢都漂浮着。

总理伍德森:这就是黑胶树。

Leigh-Kathryn邦纳:它们会漂浮在沼泽里，把蜜蜂带回来，这就是它们是怎么知道的。所以需要一个非常熟练的养蜂人才能培育出单花蜂蜜，这就是为什么它们通常更贵。

总理伍德森:我们在住宅周围的森林里有很多郁金香杨树，但不是这样，从我们的蜂巢里出来的蜜蜂，是一种较轻的蜂蜜。所以它绝对不是主要的花粉来源。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。但你可能会听到一些泥土的味道。就像我说的，就像刚割的草，你进去。所以你可能会听到一些泥土的味道。但我很感激你认识树，了解树。作为养蜂人，你必须了解你的树。

总理伍德森:所以郁金香树是一种非常高的物种。你说百年纪念，带宽蜂蜜是野花。所以蜜蜂在比郁金香树更低的海拔上觅食。这对它们找到花蜜的地方有影响吗?

Leigh-Kathryn邦纳:是的。好，这是个好问题。所以野花的意思是我们不知道。所以它不一定像野花。

总理伍德森:哦,好吧。所以这是一个大胆的猜测。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。完全正确。这是一个粗略的猜测。这是一个复杂的猜测。所以我们不知道它在哪里。但他们会去找花源。

总理伍德森:我把她难倒了。

Leigh-Kathryn邦纳:完全正确。但人们没有意识到的是，大多数花蜜实际上来自树木。所以当人们为传粉者种花时，一件非常重要的事情就是种树。我们谈论我们的环境和我们在环境中遇到的问题，蜜蜂发生了什么。人们很快就会说出某些事情，但最终，这是栖息地减少。而是我们开垦了土地。我们的农场现在是大规模的单一栽培农场，在自然界中你找不到自然发生的单一栽培。事实上，我们认为这是我们现在最好的耕作方式，我们一直在与自然抗争。我曾经读过一项统计数据，今天的孩子们，我认为也是成年人，在他们能说出门前10棵树的名字之前，能说出100多个公司的标志。

总理伍德森:哇。这是个问题。

Leigh-Kathryn邦纳:它是。

总理伍德森:不是为了公司，而是为了我们的未来。

Leigh-Kathryn邦纳:我有一个朋友说:“我们公司的标志一直在你的脸上。”但树木也是如此。我们只是，作为一个社会，我们没有放慢脚步来理解环境的重要性。

总理伍德森:我怀疑你在知道树的种类之前就能认出北卡罗来纳州立大学的标志。

Leigh-Kathryn邦纳:我在会写名字之前就画了。

总理伍德森:这是一次很棒的经历，很棒的蜂蜜。谢谢你和我们分享这些。

Leigh-Kathryn邦纳:是的。绝对的。

总理伍德森:而我是那个尝到甜头的人。如此惊人的。谢谢你！

Leigh-Kathryn邦纳:下次我们就把你关在蜂巢里。

总理伍德森:噢,是的。那会很特别的。

Leigh-Kathryn邦纳:对，我们会给你买套西装，然后把你送进蜂巢。

总理伍德森:我带着我的肾上腺素笔以防万一。

Leigh-Kathryn邦纳:完美的。以防万一。安全第一。

总理伍德森:非常感谢你今天与我们的听众分享蜜蜂闹市区的故事，感谢你为继续促进农业和养蜂业所做的一切，感谢你为我们的世界所做的一切。这是另一个很好的例子，一个打包狼人把你在成长过程中熟悉的东西变成了一种激情。谢谢大家。

Leigh-Kathryn邦纳:谢谢你！能成为北卡罗来纳州立大学的校友是我的荣幸。

两个:去包。