北卡罗来纳州立大学Todd Klaenhammer被评为AAAS院士

Raleigh的Todd R. Klaenhammer博士，北卡罗莱纳州立大学杰出教授，食品、生物加工和营养科学系、微生物系和遗传学的William Neal Reynolds杰出教授，被选为美国科学促进会(AAAS)会员。

美国科学促进会是世界上最大的科学学会，也是《科学》杂志的出版商，他是今年531位被授予fellow的科学家之一。

克伦哈默因“在乳酸菌微生物学和基因组学领域对生物加工和健康有益的研究做出杰出的国际贡献和领导地位”而获奖。

Klaenhammer研究改善乳酸菌的遗传方法，乳酸菌是发酵食品和乳制品(如酸奶)中用作发酵剂和益生菌的“好”细菌。他最近的研究工作是研究胃肠道中益生菌存活和活动的分子机制，然后利用这些信息开发口服疫苗的活细菌输送系统。

克拉恩哈默还领导东南乳制品食品研究中心，该中心进行研究、开发和应用新技术，将牛奶及其成分加工成乳制品和改善健康、安全、质量和扩大功能的配料。

每年，美国科学促进会(AAAS)理事会——美国科学促进会的决策机构——都会选出“在科学或社会上具有杰出贡献的代表科学或其应用”的成员。研究员由他们的同行提名，并经过广泛的审查过程。

Klaenhammer将于2010年2月在圣地亚哥举行的AAAS年会上获得认可。

- kulikowski