健康的新年
如果你制定了2010年最常见的新年决心——吃得更健康——你可以利用专家的建议和为北卡罗来纳州立大学员工量身定制的营养信息来增加你成功的机会。
从这个月开始，你可以利用新的国家健康计划福利来获得个性化的饮食计划向有执照的营养师咨询四次．为了帮助你在工作中保持正轨，大学餐饮提供自己动手的工具，如食物日记和营养分析在学校的餐厅和美食广场餐厅用餐。即使在最近的校园自动贩卖机，你也能找到标有“Wolf-approved”爪印．
“在北卡罗来纳州立大学，在校园周围做出健康的选择很容易，”大学餐饮注册营养师丽莎·埃伯哈特(Lisa Eberhart)说。埃伯哈特为学生提供咨询服务，并在“Shape U”和“Pack wellness”等校园健康项目中与员工交流。
她和大学福利办公室回答了很多来自同事的问题，他们担心如何才能达到国家健康计划的要求，即到2011年7月身体质量指数(BMI)低于40，到2012年身体质量指数低于35。(该健康计划的健康倡议的第一个组成部分涵盖使用烟草产品的雇员，将于今年7月生效。)
Eberhart给同事一个链接到在线体重指数计算器他们可以输入自己的身高和体重，看看自己站在哪里，还有这样的建议:“深呼吸，按下按钮。”
营养师访问
对于那些需要减肥或控制糖尿病、高血压或高胆固醇水平的人，埃伯哈特建议找一位营养师，为他们提供个性化的建议并进行随访。
埃伯哈特说:“看了营养师四次之后，你就能在健康上做出一些真正有益的改变。”“这是一个巨大的益处，因为你可以在与营养师坐下来的几个小时里获得知识。”
无须转介，你便可预约在“营养”下拉菜单下列出的持牌营养师蓝十字/蓝盾网站健康计划运作主任琳达·弗斯伯格(Linda Forsberg)说。访问需要在网络内共同支付。
那些在截止日期前参加医生批准的体重管理或戒烟计划的人，可以选择80/20的福利水平(所有员工每年都将被转移到70/30的计划)。“我们不会在吸烟或减肥计划上批评医生，”Forsberg说。“我们相信医生的话。”
为了充分利用营养师的就诊时间，埃伯哈特建议在第一次就诊前写一个一周的饮食日记，其中通常主要讲述患者的病史、药物、障碍、限制和日程安排。
她说:“饮食日记很好地提供了洞察，让你知道自己在哪里遭到了破坏。”“例如，你可能发现自己每天下午3点到4点之间很饿，于是就去自动贩卖机买东西。
“如果你的营养师没有问你，你认为你的绊脚石是什么，那你就选错了营养师。”
饮食日记有助于追踪减肥的关键，比如每天吃早餐能促进15%的新陈代谢，每天喝64盎司的水，吃至少五份水果和蔬菜。
“卡路里真的很重要，”埃伯哈特说。“一旦你明白了这其实就是卡路里的摄入和消耗，就没什么大不了的了。”
减掉5%到10%的体重——200磅的人减掉10到20磅——可以显著改善你的健康状况。
“好消息是，每天只要减少150卡路里，你就能看到真正的变化。”一年下来会增加15磅。”
饮食日记也有一个部分记录你的活动，无论是通过锻炼还是仅仅是你每天走的步数。
佩戴计步器可以帮助你了解自己是否达到了每天10,000步的标准。埃伯哈特还喜欢学生健康药房(Student Health Pharmacy)提供的模型，它每24小时重置一次。校园娱乐、人力资源和其他团体在放映和活动时免费发放计步器。
“跟踪你的活动很有效，”她说。“它会让你起身走到复印机前。”
埃伯哈特说:“我们并不知道需要多少运动才能燃烧掉食物。”“人们会惊讶于你几乎不需要锻炼就能减肥。”
餐和小吃
午餐时间到了，你可以上网咨询营养信息，计划一顿健康的膳食。你可以通过大学餐饮网站的在线信息找到500卡路里以下的餐厅。
如果你要去美食广场，请查看营养信息的链接，以及食品广场供应商如塔可钟(Taco Bell)和利尔'迪诺(Lil ' Dino’s)推荐的经沃尔夫认可的主菜。
你还会在自动售货机上发现爪印，表明零食的卡路里含量低于240卡路里，脂肪含量不到总卡路里的三分之一，且不含反式脂肪。
“减肥很难，”埃伯哈特说。“这就是为什么我们鼓励人们从小就开始思考，这样他们就可以减肥，更健康。”今年，关注健康，而不是体重。”
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