为什么父母被告知给婴儿不常用的食物 - 一次一种食物

笔记：这篇文章是持续系列的一部分，我们试图回答有关食物背后的科学的问题 - 从农场到叉子。如果您有与食物相关的问题，请在Matt_Shipman@ncsu.edu上告诉我。

为什么西方的传统智慧在平淡，无择，单食物中开始婴儿，而不是喂养它们在一道菜中混合在一起的食物？

这是我最近询问朋友的第一个问题之一，他们想知道他们想了解食物。

要获得答案，我联系了Suzie Goodell.是一位NC国家营养营养教授的营养教授，他对童年营养和公共卫生进行了研究。

这就是她所说的话：

传统西医推荐后医疗保健提供者推荐父母为婴儿引入无意中的单食物，因为几个原因。

首先，我们不推荐调味料，因为我们的许多调味料与其他调味剂混合。婴儿的肾脏仍在开发，消耗太多的钠可以赋予宝宝的肾脏和 - 在最坏的情况下 - 导致肾功能衰竭。

其次，我们建议一段时间最初提供一份新食品（仅在3-5天为3-5天为新食物服务），以帮助确定婴儿是否有食物过敏和不容忍。年幼的孩子患者更大的风险，以发展不容忍和过敏（它们经常在时间上长大）。

例如，如果婴儿吃苹果3-5天，并且没有出现过敏反应的迹象，那么可以介绍一种新的食物（让我们说梨）。然后，婴儿可以一起吃苹果和梨或苹果或梨。

随着儿童接触更多的食物，可以使用新的味道组合。我建议引入调味料（无钠草药和香料）的同样的原则，因为孩子们也可以对它们有不容忍和过敏。然而，一旦盘中的所有成分被视为可忍受，就没有理由为什么你不能为经验丰富的混合盘供应......但我们仍然谨慎地判断过量消耗钠。

虽然我不熟悉其他国家的所有实践，但我知道欧洲国家的许多人都遵循我们在美国使用的相同型号。

在发展中国家，由于与母乳的供应和食品传播疾病的风险相比，儿童往往比美国稀缺，往往比美国的稀缺程度更长的时间。

For example, children in developing countries may not start eating complementary foods/solid foods until they are one year old, whereas the typical recommendation in the U.S. is not to start feeding a baby complementary food before six months (though many start well before that). As a result, when children in developing countries are introduced to solid foods, their gut may be more apt to handle the food (though that’s speculation).

也就是说，我不确定任何人都对西方对婴儿食品的方法发表了科学研究和出版的结果。然而，与那些遵循3-5天的人的临床经验与那些不表明在一次有缺乏造型的新食品中有损益的人。