北卡罗来纳州博览会上的6个狼群奇观

很棒的油炸香蕉!这篇文章来自2018年。要了解今年的日期和购票，请访问ncstatefair.org．

每年10月，来自北卡罗莱纳州各地以及其他地方的人们都会前往一个地方，以提醒他们为什么爱这个州。

今年，北卡罗来纳州博览会可以画超过100万游客为期11天(10月11日至21日)。在北美最大的移动中途站之一，有超过120个游乐设施和数十个游戏。

白天的伐木表演和短吻鳄摔跤将让位于晚上彩虹灯光的游乐设施和现场音乐。堆积如山的油炸新奇食品油炸奥利奥、Krispy Kreme汉堡和烤鸡芝士薯条。数百罐闪亮的泡菜和蜜饯将被品尝和评判。

有一座建筑完全用于展示古代的工艺品，还有一座用于展示牲畜。有一个蔬菜宠物动物园和一个狗特技展览。比赛和展览的数量之多，从完美的花朵到教科书级的红薯，再到以机器水平的精度手工缝制的被子，足以让你停下脚步。(不要。太挤了。)

虽然自1853年开始以来，州博览会发生了显著的变化，但不变的是北卡州与一年一度的北卡庆祝活动的联系．

我们一直致力于在全州传播知识和繁荣，特别是涉及到北卡罗莱纳州的主要经济推动力:农业。虽然这所大学在博览会期间在这一领域大放异彩，但还有很多其他令人惊讶的联系有待探索。看一看北卡罗莱纳州和州博览会之间的六个联系，让你的品酒师准备好迎接轰动一时的一年吧。

1.永远例外:嚎叫奶牛冰淇淋

10月的天气变幻莫测，但需求旺盛咆哮的牛无论烈日炎炎还是冷雨滂沱，雪糕都是坚不可摧的。参加过博览会的老手们回忆道，买这种东西的队伍一直延伸到中途。

经过两年的大受欢迎的焦糖苹果酥，粉丝们对今年的期待垂涎三尺全新专属口味:礁岛青柠派．经典的选择也有，比如草莓、巧克力和狼纹。

“嚎叫牛”冰淇淋摊的工作人员都是北卡罗来纳州的学生食品科学俱乐部他们每三小时轮流铲球。所得收益将用于扶轮社的社区拓展及专业发展。嚎叫牛商务官兼副总监卡尔·霍利菲尔德估计这家俱乐部供应超过4500加仑的冰淇淋在展会期间。

同样值得注意的是:北卡罗莱纳州的成员乳制品科学俱乐部与北卡罗莱纳乳制品生产商协会合作，向观众介绍各种奶酪产于北卡罗来纳州。

2.成功的本地乐队

展会在11天内分三个阶段举办了120多场现场表演。最大牌的艺人将在可容纳5000人的多尔顿竞技场表演。2013年，来自北卡罗莱纳州的毕业生斯科特·麦克里里(Scotty McCreery)凭借公平的表现赢得了全场喝彩。今年，可以去看一些北卡罗来纳州立大学校友的音乐会，包括最受欢迎的另类音乐美国水族馆10月11日和喜剧二人组瑞德和林克10月12日。所有的演出都是免费的，入场公平，座位先到先得。查看完整的本土音乐节阵容．

3.j·s·多顿竞技场，又名牛宫

许多人都知道多尔顿竞技场是一艘飞船，它降落在一排普通的露天建筑中间。

这本世纪中叶的杰作是由波兰建筑师Maciej Nowicki设计的建筑学院．虽然诺维茨基在建筑建造前就死于飞机失事，但他为创新的抛物线结构留下了详细的草图和计划。1952年由当地建筑师威廉·亨利·德特里克完成。

它最初被命名为国家博览会竞技场，于1961年献给前博览会经理J. S.多尔顿。竞技场是为农业和工业服务的，甚至获得了“牛宫”的绰号．”

在博览会期间，多尔顿竞技场举办了数十个音乐表演和其他表演者，以及巡回展览。今年的“烧烤历史”展览将由北卡罗来纳州猪肉委员会和北卡罗来纳州自然文化资源部共同举办。(目前还没有消息说它更偏向东方风格还是西方风格。)

4.糖醋上的盖子

是什么让一罐泡菜或蜜饯配得上蓝丝带?它是味道、嚼劲、可涂抹性还是魔力?问问北卡罗来纳州立大学副教授、食品安全专家本·查普曼(Ben Chapman)。自2010年北卡罗来纳州立大学教师卡罗琳·雷基退休并通过了品尝勺后，他一直担任博览会上食品保存比赛的主管。

查普曼亲自挑选了20-25名评委，负责监督评审工作两天内大概有900到1400条．评委们首先看参赛者的食谱，然后是酸度、产品外观，最后是味道。他们两人一组，为每位参赛者提供个性化的反馈和评论。这是一项艰巨的任务。

查普曼的评委们都与食物有着专业的联系，无论他们是美食作家、营养师还是食品科学家。“我的重点是食品安全，”查普曼说。“我们的评委不能只是品尝员。食品科学的过程在这里至关重要。如果腌黄瓜不脆，我们的评委会知道其中的科学原因。”

“如果腌黄瓜不脆，我们的评委会知道其中的科学原因。”
- Ben Chapman，副教授和食品安全专家

查普曼在北卡罗莱纳州的部门，农业和人文科学他从20世纪20年代就开始参与这个展会，他的一些评委已经在这个行业工作了50多年。

5.说Cackalacky

连续第九年，北卡罗莱纳语言与生活计划(LLP)将在展会上进行互动展示。沃尔特·沃尔夫勒姆，威廉·c·周五杰出大学教授语言学他的工作人员和学生将向参与全州各地方言互动展示的顾客分发“我说北卡罗莱纳州”按钮。展览中有来自北卡罗莱纳州当地居民的音频，鼓励观众根据声音片段猜测他们来自哪里。

这个展位得益于源源不断的参观科尔·斯科特大楼的人。大多数时候，他们会放弃超过10000个按钮．沃尔夫勒姆说:“现在我们已经在那里呆了将近10年，很多人都指望看到我们。”

展会期间，约有40名学生在摊位上工作，每班工作4小时。许多人通过向游客询问他们的家乡以及他们在成长过程中听到或说过的短语来进行研究。

来自北卡罗莱纳州所有100个县的游客超过100万，州博览会是这是语言学研究的完美环境．Wolfram说:“它暴露了北卡罗来纳州传统的一个重要方面，这是其他州博览会所没有的。”“从我们的角度来看，语言多样性和遗产是北卡罗来纳州生活中最重要和最珍贵的组成部分之一。”

语言多样性和遗产是北卡罗来纳州生活中最重要和最珍贵的组成部分之一。

6.CALS几乎无处不在

的农业与生命科学学院“，(CALS)在州博览会上发挥着巨大的作用。学生和教师帮助从比赛评委到清理马厩，什么都做．

有很多4-H和合作推广展销会周围的展品，从装饰干草捆在教育大楼的大门附近有家庭节目展览，以及县展品和工艺品，摄影和昆虫学展览。

数控状态动物科学俱乐部会员将在吉姆·格雷厄姆大厦和博览会中心的牲畜表演中担任指挥。动物科学俱乐部的成员也在非常受欢迎的挤奶亭-在国家博览会方舟这里展示了60多种动物，代表了北卡罗来纳州多样化的畜牧业。

如果你带着孩子，不要错过“孵化在行动”摊位在那里，游客可以看到活的小鸡孵得很长。的家禽科学社也有助于青年市场火鸡展每年。

见过四分之一的拖拉机吗?看看古董农机大楼里面。委员会成员包拉俱乐部的部门生物与农业工程会和他们精心打造的微缩模型一起出现。

不容错过:花卉花园展，一个植物和园艺艺术的仙境．寻找信息摊位和展品推广园艺师志愿者和北卡罗莱纳州的J.C. Raulston植物园．

额外福利:老板

农业专员史蒂夫·特克斯勒和展会经理肯特·叶尔弗顿都毕业于北卡罗来纳州立大学。

叶尔弗顿对他作为州博览会经理的第一年感到兴奋，尽管他在博览会上并不是新手。他在北卡罗来纳州农业和消费者服务部担任工程师已有26年。他对北卡罗莱纳州和州博览会之间的特殊关系并不陌生。

”简单地说，我们是邻居耶尔弗顿说。“北卡罗莱纳州博览会是一个农业博览会，我们在大学的合作伙伴，如CALS和兽医学校，在展览和比赛中与我们合作发挥着重要作用。他们是很好的合作伙伴。”

当你离开时

购买网上订票或者在你当地的Food Lion餐厅。你会节省时间和金钱。

不要错过利利道下新建行人隧道这使得从卡特-芬利体育场(Carter-Finley Stadium)到集市(反之亦然)在集市和即将到来的橄榄球比赛期间更加容易和安全。(说到这里，北卡罗来纳州立大学体育历史学家蒂姆·皮勒描绘了一幅图早期的集市和足球比赛．剧透:这听起来像是一场非常激烈的混乱。)

停车是一个挑战，尤其是在周末。公平的管理者鼓励每个人尽可能使用公共交通。在Reedy Creek Road和Edwards Mill Road拐角处的停车场将有免费的穿梭巴士开往Carter-Finley和8号门附近的新行人隧道。