北卡罗来纳州博览会上的6个狼群奇观

伟大的油炸香蕉!这篇文章来自2018年。想要了解今年的日期和买票，请访问ncstatefair.org．

每年十月，来自北卡罗莱纳各地的人们——以及其他地方的人们——前往一个地方，提醒他们为什么热爱这个州。

今年,北卡罗来纳州展览会可以画超过100万游客在11天的播出期间(10月11日至21日)。在北美最大的移动中间平台之一上有超过120个游乐项目和数十款游戏。

白天的伐木工表演和鳄鱼摔跤会让位于晚上的彩虹灯光和现场音乐。堆积如山的油炸新奇的食物将消费:油炸奥利奥、卡卡圈坊(Krispy Kreme)汉堡和烤鸡奶酪薯条。数百罐闪亮的泡菜和蜜饯将被品尝和评判。

这里有一座完全用于古代工艺品的建筑，还有一座用于牲畜展览。有一个蔬菜宠物动物园和一个狗特技展览。比赛和展示的数量足以让你停下脚步，从图片完美的花朵到教科书般的红薯，再到机器水平的手工缝制被子。(不要。太拥挤)。

虽然州博览会自1853年开始以来已经发生了显著的变化，但事实是北卡州立大学与一年一度的北卡庆祝活动的联系．

我们一直在向全州传播知识和繁荣，特别是当涉及到北卡罗莱纳州的主要经济助推器:农业时。虽然这所大学在展会上在该领域表现出色，但还有许多其他令人惊讶的链接有待探索。看一看北卡罗来纳州立大学和州博览会之间的六处连接，让你的品尝者为轰动一时的一年做好准备。

1.永远与众不同:咆哮牛冰淇淋

十月的天气变幻莫测，但需求量大咆哮的牛冰淇淋是踏实的，无论烈日炎炎还是冷雨绵绵都是切过火鸡的笋。经验丰富的展会观众回忆说，这些东西的长队一直延伸到中途。

在超级受欢迎的焦糖苹果脆饼两年之后，粉丝们对今年的焦糖苹果脆饼都垂涎三尺了新的专属味道:礁岛青柠派．经典的选择也有，如草莓，巧克力和Wolf Tracks。

嚎牛冰淇淋摊位的工作人员是北卡罗来纳州的学生食品科学俱乐部他们轮流挖三小时的球。所得款项用于扶轮社的社区外展及专业发展。Howling Cow业务主管兼副总监Carl Hollifield估计该俱乐部供应超过4500加仑的冰淇淋在交易会期间。

另外值得注意的是:北卡罗来纳州的成员乳品科学俱乐部与北卡罗来纳乳品生产商协会一起向参加展会的人介绍各种各样的奶酪产于北卡罗来纳州。

2.成名的本地乐队

博览会在11天的时间里分三个阶段举办了120多场现场表演。最大牌的明星在可容纳5000人的多尔顿竞技场演出。2013年，北卡罗来纳州本地人、北卡罗来纳州立大学毕业生斯科特·麦克里里凭借公平的表现赢得了众院的支持。今年，寻找一些北卡罗来纳州立大学校友的音乐会，包括另类乡村的最爱美国水族馆10月11日和喜剧二人组瑞德和链接10月12日。所有演出均免费入场，先到先得。查看完整的本土音乐节阵容．

3.多尔顿竞技场，又名牛宫

很多人都知道Dorton Arena是一艘降落在普通游乐场建筑中间的宇宙飞船。

这本世纪中叶的杰作是由波兰建筑师Maciej Nowicki设计的，他是北卡罗来纳州立大学的校长学校的建筑．虽然诺维奇在建筑建成前死于一次飞机失事，但他留下了详细的草图和创新抛物线结构的计划。它是由当地建筑师William Henley Deitrick在1952年完成的。

它最初被命名为国家博览会舞台，在1961年是为了纪念前博览会经理j·s·多尔顿。竞技场是为农业和工业，甚至获得了“牛宫”的绰号．”

在博览会期间，多尔顿竞技场将举办数十场音乐表演和其他表演者，以及巡回展览。请留意今年由NC猪肉委员会和北卡罗来纳州自然和文化资源部门举办的“烧烤历史”展览。(目前还没有消息说它喜欢东方风格还是西方风格。)

4.糖醋汽水

是什么让一罐泡菜或蜜饯配得上一条蓝丝带呢?它是味道，嘎吱嘎吱，可涂抹性还是魔力?问问北卡罗来纳州立大学副教授、食品安全专家本·查普曼吧。自2010年北卡罗来纳州立大学(NC State)教职工卡罗琳·雷基(Carolyn Lackey)退休并传递品尝勺后，他就一直担任博览会食品保存比赛的负责人。

与他精心挑选的20-25名法官团队，查普曼监督的评判两天内有900到1400个条目．评委们首先看参赛者的食谱，然后是酸度、产品外观，最后是味道。他们两人一组，为每个参赛者提供个性化的反馈和评论。这是一项艰巨的任务。

查普曼的评委都与食物有专业联系，无论是食物作家、营养师还是食物科学家。“我的重点是食品安全，”查普曼说。“我们的评委不仅仅是品尝师。食品科学的过程是至关重要的。如果那泡菜不脆，我们的评委会用科学的方法来解释原因。”

“如果那泡菜不脆，我们的评委会用科学的方法来解释其中的原因。”
-副教授、食品安全专家本·查普曼

查普曼在北卡罗来纳州立大学的部门农业与人文科学自20世纪20年代以来，他就一直参与博览会，他的一些评委已经参加博览会50多年了。

5.说Cackalacky

这已经是第九年了，北卡罗来纳州语言与生活项目(LLP)会在展览会上进行互动展示。沃尔特·沃尔夫拉姆，威廉·c·星期五杰出大学教授语言学他的工作人员和学生们将向顾客们分发“我说北卡罗来纳语”按钮，顾客们将参与互动展示来自北卡罗来纳各地的方言。通过播放北卡罗来纳州本地人的声音，展览鼓励参观者根据听众的声音猜测他们来自哪里。

这个摊位得益于参观科尔·斯科特大楼的源源不断的游客。大多数年份，它们会被淘汰10000多个按钮．Wolfram说:“现在我们已经在那里呆了近10年，很多人都指望能看到我们。”

在展会期间，大约有40名学生在展位工作，每4小时工作一次。许多人通过向游客询问他们的家乡，以及他们从小听到或自己说的那些短语来从事研究。

来自北卡罗莱纳州所有100个县的超过100万的游客，州博览会是语言研究的完美环境．Wolfram说:“它揭示了北卡罗来纳州遗产的一个重要方面，这是其他州博览会做不到的。”“从我们的角度来看，语言多样性和遗产是北卡罗莱纳州生活中最重要和珍贵的组成部分之一。”

语言多样性和遗产是北卡罗莱纳州生活中最重要和珍贵的组成部分之一。

6.CALS几乎无处不在

的农业与生命科学学院(CALS)在州博览会中扮演着重要的角色。学生和教师帮助从评判比赛到清理马厩．

有很多4-H和合作推广展览在博览会周围，来自装饰干草捆靠近教育大楼的家庭节目展览，以及县展览、工艺品、摄影和昆虫学展览的大门。

数控状态动物科学俱乐部会员将担任吉姆·格雷厄姆大厦(Jim Graham Building)和博览中心(expo Center)的牲畜展的指挥。动物科学俱乐部的成员也在非常受欢迎的挤奶亭——而且在国家公平柜该展览展示了60多种动物，代表了北卡罗莱纳州多样化的畜牧业。

如果你和孩子们在一起，不要错过“孵化中的行动”展台在这里，游客可以看到活的雏鸟长时间孵化。的家禽科学俱乐部也有助于青年市场火鸡展每年。

见过四分之一尺寸的拖拉机吗?去古董农场机械大楼看看。的成员包拉系的俱乐部生物与农业工程会带着他们精心打造的小模型出现。

不容错过的:花园展，一个植物和园艺艺术的仙境．寻找信息亭和展品扩展主园丁志愿者和北卡罗来纳州立大学J.C. Raulston植物园．

奖励:老板

农业专员史蒂夫·特罗克斯勒和集市经理肯特·耶尔弗顿都毕业于北卡罗来纳州立大学。

叶尔弗顿对他担任州博览会经理的第一年感到兴奋，尽管他在博览会上并不是一个新手。他在北卡罗莱纳州农业和消费者服务部当了26年的工程师。他对北卡罗来纳州和州博览会之间的特殊关系并不陌生。

”简单地说，我们是邻居”,Yelverton说。“北卡罗来纳州立博览会是一个农业博览会，我们在大学的合作伙伴，如CALS和兽医学校，在展览和比赛中与我们一起发挥重要作用。他们是伟大的合作伙伴。”

当你去

购买提前网上订票或在当地的食物狮子。你将节省时间和金钱。

别错过了位于三一道下的新行人隧道，这使得从卡特-芬利体育场到露天球场(反之亦然)在露天球场和即将到来的足球比赛期间更加容易和安全。(说到这一点，北卡罗来纳州体育历史学家蒂姆·皮勒(Tim Peeler)描绘了一幅画面早期的集市和足球比赛．剧透:这听起来像是一团乱麻。)

停车是个挑战，尤其是在周末。公平的管理者鼓励每个人在可能的情况下使用公共交通。reed Creek路和Edwards Mill路交叉口的停车场将有一辆免费的穿梭巴士开往卡特-芬利和8号门附近的新行人隧道。