保持北卡罗来纳州喂养

随着北卡罗来尼亚人在家调整更多的烹饪而不是出去吃，Allen Boyette有一个重要的信息。

“北卡罗来纳州或我们全国没有广泛的粮食短缺，”他说。“有变化，如果你愿意 - 我们可能无法准确获得我们正在寻找的东西，鸡肉或猪肉类型。每个人都必须明白这不是我们现在没有食物的危机，这只是你可能无法完全搞定你想要的东西。“

Boyette Head将食品供应链工作组，行业专家小组，农业社区成员和政府官员在上个月汇集在一起​​，以解决Covid-19大流行期间的粮食生产和分配问题。该集团正在检查受试者的每一个角度，从农场到叉子。

这不是他的专业领域，但博伊特接近他的领导和组织能力，从数核状况南易统国家议会设施司的高级总监培养了多年的董事，并作为北卡罗来纳国民守卫的一支前锋。他的工作是建立优先事项，促进合作，尽力确保国家留下艾滋病。他有来自其他国家统计局，Mike Yoder的另一个成员，NC状态扩展的副主任和紧急计划协调员。

“该小组是专业的专业人士，每个人都希望解决这些挑战，”Beayette说。“弄清楚完成这些任务的最佳方式有时候最难。”

在短期内

该集团意识到的第一件事之一是，随着大流行恶化，北卡罗来纳州的风险人口的食物需求增加。远程学习意味着儿童无法在学校享用午餐。工作不安全将更多人推向食品银行。当杂货店用完产品时，老年人和残疾人可能会发现进入食物难以。食品供应链集团去努力帮助慈善组织，以案例为基础评估每一个。

“每组都需要一些不同的东西，”Beyette说。“有些群体在捐赠的粮食中获得了更多的食物，但他们需要叉车运营商。然后有些地方需要卡车司机驾驶大型拖拉机拖车拿起食物并送货，并驾驶冷藏卡车。“

幸运的是，在国内危机时期有一个可靠的帮助来源：国民守卫。博伊特说，有数百名士兵动员提供援助，曾为32年提供服务。

“这是一个有合格的卡车司机的资源，合格的叉车运营商，只有可以进来的人力，并照顾一些这些任务，以保持食物向人们搬出来，”他说。“这仍然在州的许多食物银行仍然持续，可能会在几周内。”

Beayette鼓励人们向当地的食物储藏器接触，以提供帮助，但他说心满意意习惯会产生很大的不同。

“与大量的行业专家说话，没有短缺，但是什么造成短缺的是特定产品的一些过度影响，”他说。“你用卫生纸和纸巾看了。市场上会出现一些东西，人们会觉得他们必须得到一个充满它的杂货车，然后创造了这个问题。让系统自行解决，以获取需要的产品。“

大局

Beyette说，在大流行之前，食品供应链在大流行前工作，部分原因是它看到的变化相对较少。国内需求和出口普遍稳定，农场对生产有多少生产和消费者习惯没有疯狂地波动。

“现在，随着这种情况下滑的事情，很多可预测性都消失了，”他说。“农民正试图决定植物多少钱。汤剂正试图弄清楚是否可以为杂货店或餐馆的大罐头烹饪蔬菜。“

据yoder介绍，餐厅行业以大约20％的能力运营，意味着供应商必须获得创意才能出售。基于北卡罗来纳州罗斯山的家禽池雷德福德屋在州农民市场上销售40英镑的鸡肉。

“这是一种创造性的方式来弄清楚如何通过向需要它的公众销售产品来制作一点点金钱，”Beafette说。

本集团的目标之一是弄清楚如何使食品供应链更具弹性。拍摄动物加工厂，例如：它们很大，这是良好的效率，但如果他们关闭，会发生什么？

“我并不声称有任何简单的答案，”Beafette说：“但我认为我们的州和国家必须看看并弄清楚如何向前迈进。”

'强大，更好，更准备好'

在这一切，Beyette还有他的一天工作。校园大多是空的，但有些建筑物仍然是运作的。Boyette和他的团队在设施中确保灯光，空调和热量尽可能有效地使用。

“艾伦·博伊特（Allen Boyette）是一个令人难以置信的工作，平衡他的角色，”Doug Morton副校长“他已经装备了他的能源系统团队，专注于保持大学跑步的最重要的任务。”

Boyette用于平衡行为。他有一个职业生涯，一个家庭，并在国内卫队和他的家乡服务。流行病可能是一件剧烈的危机，但这不是他的第一个危机，他的乐观态度。

“我们的州和我们的国家已经看到了一些非常艰难的时期，”他说。“我认为我们将弄清楚如何通过这方面工作，并希望在另一边出来 - 每当那可能 - 强大，更好，更为未来做准备。”