研究表明鹿可能会感染COVID-19这在一些猎人中引发了疑问:在野外穿鹿服或吃鹿肉是否会带来感染这种疾病的风险。
“目前，鹿还不被认为是传播COVID-19的重要媒介，但猎人可以做一些简单的事情来降低感染COVID-19的风险，并确保自己和亲人的安全，”他说艾伦·舒梅克他是北卡罗来纳州立大学的食品安全专家。
考虑到这一点，Shumaker和她的同事在FoodCOVNet由北卡罗来纳州州立大学领导的团队创建一页关于鹿和COVID-19的情况介绍旨在与猎人共享信息。
以下是他们概述的在猎鹿时降低COVID-19风险的最佳做法:
- 当与正在呼吸的鹿近距离接触时，要戴上面罩。
- 在野外给鹿穿衣时戴上手套。
- 打猎后，处理鹿尸体的任何部分及/或处理生肉时，应彻底洗手。
- 将生肉和其他胴体部分远离即食食品。
- 将鹿肉煮至内部最低温度158华氏度
FoodCOVNet团队还汇集了大量的在线资源COVID-19预防的基本背景，以及你可以在家里和社区采取的步骤以降低感染或传播COVID-19的风险。
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