NC国家研究人员发现激活酶反应的新方法

北卡罗来纳州立大学的研究人员发现了一种“改进”酶促反应的新方法，具有精确的能量输送：通过使用微波辐射。

Alex Doiters博士，化学助理教授和鲍勃凯利博士，化学和生物分子工程教授，以及其他NC国家研究人员，发现高疗性酶 - 在极热的环境中茁壮成长的蛋白质 - 可以在远处激活低于生物分析所需的那些，该方法通过化学变换有机化合物的酶。

他们的发现出现在网上版本中美国化学学会杂志。

使用酶作为“生物催化剂”是新的 - 生物发作在从酿造啤酒到创造药物组分的一切中都很重要。向酶施加热量使它们激活化学反应;然而，当温度变得太高时，蛋白质可以变得“变性”，反应可以产生不希望的副产物。研究人员理论上，超嗜热性和使用微波辐射的独特性质可以帮助他们避免这种陷阱。

“使用微波意味着您只会加热您想要升温的内容，”凯莉说。“你更具体地说，你将能量更加集中，并且该过程可能发生在更低的温度下。”

高嗜热酶特别适合于该过程，因为当暴露于从微波辐射的快速加热时，它们不太可能变性。

结果钻出了研究人员的期望：在通过微波照射时激活超嗜热酶，比通常需要导致反应的温度低得多。

“微波炉将使我们能够更精确地在诱导这些反应的能力方面更加精确，并在变得在变得发生之前快速停止它们”德伊斯人说。“这是我们可以使用的另一种工具来最大限度地提高生物分析的效用。”

将来的工作将显示如果使用微波辐射以低于其典型反应温度的激活酶，将为使用生物催化过程的研究人员创造节能益处。

编辑注：纸张的摘要跟随。

“微波激活酶促催化”

作者：Douglas D. Young，Jason Nichols，Robert Kelly和北卡罗来纳州立大学亚历山大德伊斯州

发布：美国化学学会杂志在线的

抽象的：微波辐射可用于调节生物催化。这里，报道了微波反应器中的超嗜热酶的利用。虽然这些酶在低温下无活性，但它们可以用微波辐射激活。据我们所知，这是酶促催化在酶促催化中特定微波效应的第一个例证。