研究人员将淡水农场池塘变成螃蟹养殖场

北卡罗来纳州立大学(North Carolina State University)的研究人员正在研究一种新的螃蟹——–蓝蟹，它们是从淡水池塘而不是大海中生长和收获的。

研究人员表示，喜欢螃蟹的人不必担心，因为池塘里养的螃蟹看起来和吃起来都和海洋里养的螃蟹一样。

自2000年以来，北卡罗来纳州本土的蓝蟹数量一直处于历史低点。北卡罗来纳州海洋科学与技术中心(CMAST)主任、海洋、地球和大气科学教授戴夫·埃格尔斯顿(Dave Eggleston)博士研究了帮助种群恢复的各种方法。他偶然发现了一个解决方案，不仅减轻了现有螃蟹种群的压力，而且有利于寻求作物多样化的农民:利用农场的灌溉池塘种植蓝蟹。

埃格尔斯顿说:“我们一开始是在野外捕捉小螃蟹，然后把它们放进满是鲈鱼和蓝鳃食肉动物的农场池塘里，仍然能够获得12%的存活率。”

“所以我们与马里兰大学海洋生物技术中心合作，他们拥有培育蓝蟹的专业知识，并将这些蓝蟹放在北卡罗来纳州普利茅斯的北卡罗来纳州立大学弗农·詹姆斯研究和推广中心的淡水试验性养殖池塘中，那里的螃蟹表现出了有记录以来最高的增长率。”

埃格尔斯顿随后注意到，随着烟草需求的下降，北卡罗来纳州东部的许多农民都在尝试多样化作物供应。

他说:“很多养殖场都有灌溉池塘，我们认为，如果螃蟹能生活在淡水中，就能减轻沿海螃蟹种群的压力，让池塘为农民提供另一种作物。”

埃格尔斯顿和他的同事们发现，螃蟹能够忍受的盐度只有千分之三，这和沿海自来水的水平差不多。他们做了进一步的工作，以确定饲养螃蟹的最佳环境:种群密度、食物配给和池塘中的栖息地结构。

今年7月，埃格尔斯顿和北卡罗来纳州卡特雷特县合作推广主任雷·哈里斯(Ray Harris)有机会进行了一次大规模试验，他们在一个10英亩的湖泊里放养了4万只孵化蟹，在一个较小的池塘里放养了4000只蟹。蟹类需要大约105天才能成熟，到目前为止，努力看起来是成功的。

随着池塘养殖螃蟹的快速增长，埃格尔斯顿预计，在给定的一年里，一个农场可以收获2到3个收成，因为螃蟹在冬季的几个月里在淡水中不太好。

“如果你看一个2.5英亩的池塘，你可以饲养5万只孵化的螃蟹，预计能收获大约20%，或1万只成熟的螃蟹。每只螃蟹3美元，相当于3万美元—，再乘以3。这肯定会增加。”

这项研究的资金由北卡罗来纳蓝蟹研究项目提供，该项目由北卡罗来纳大会建立，由北卡罗来纳海洋基金管理。