NC国家专家提供关于大肠杆菌爆发的见解

爆发致病性大肠杆菌目前在北卡罗来纳州至少影响了9个个人。该病原体可引起恶心，腹泻（有时血淋淋），呕吐，可导致长期的健康后果。北卡罗来纳州立大学的食品安全研究员Ben Chapman博士可提供限制目前疾病的传播以及过去致病的见解E.coli.爆发。

Chapman，919 / 515-8099或Benjamin_chapman@ncsu.edu，是食品服务和消费食品安全专家。“正如与此疫情相关的住院所患者，致病性大肠杆菌“查普曼说，这可能是一个严肃而毁灭性的虫子。“虽然调查人员仍未确定这些疾病的来源，但中等疾病是可能的。在使用洗手间和食物准备之后练习良好的个人卫生，无论是在餐厅还是在家中，都可以限制它的蔓延。“

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