食物是聪明阅读的焦点

2013年7月1日大学通信

想找机会和周围最聪明的人(你的朋友和北卡罗来纳大学最积极的学者)讨论最新的流行书籍吗?NCSU图书馆和Wake Count公共图书馆合作，通过Read Smart，一系列由北卡罗来纳州立大学教师主持的非正式讨论，使之变得容易。

接下来的主题是讨论普利策奖得主、调查记者迈克尔·莫斯(Michael Moss)的著作《盐糖脂肪》(Salt Sugar Fat)。该书讲述了加工食品行业崛起的爆炸性故事，以及它与日益流行的肥胖之间的联系。这次免费活动由北卡罗来纳州立大学食品、生物加工和营养科学系的艾伦·福格丁和基思·哈里斯教授主持。