公共希望为食物纳米技术标签 - 他们愿意为此付出代价
北卡罗来纳州立大学和明尼苏达大学的新研究发现，美国的人们希望在使用纳米技术的食品上的标签 - 纳米技术是否在食物中或用于食品包装中。该研究还表明，许多人愿意为标签付出更多。
“我们想知道人们是否希望纳米技术在食物中被标记，以及我们研究中的绝大多数参与者，”詹妮弗库萨博士，一篇论文的高级作者詹妮弗库萨博士说，一篇论文的研究和晚安 - 格拉内索惠康尊贵教授公共管理处于NC州。“我们的研究是美国第一次研究，深入了解，以了解食品中纳米技术的公众感知。”
研究人员在明尼苏达州举行了六个焦点小组 - 三个在明尼苏达州和北卡罗来纳州的三个集团 - 并获得了研究参与者有关纳米技术及其在食品中使用的一些基本信息。然后，参与者询问了一些问题，用于解决食物纳米技术是否应标记。参与者还在焦点小组会议的一周内发出后续调查。
研究参与者特别支持标记纳米技术本身的产品，尽管它们也赞成标记产品，其中纳米技术仅被纳入食品包装中。
然而，标签的呼吁并不表明人们必须反对在食品中使用纳米技术。例如，许多学习参与者表示支持使用纳米技术，使食物更营养或使其更长的保质期 - 但它们仍然希望这些产品被标记。
“人们确实有细微的观点，”Kuzma说。“他们想要标签，但他们也希望获得有关与标签产品相关的风险的可靠，研究的信息 - 例如食品和药物管理局提供有关标签产品的其他信息。”
研究人员还发现，约有60％的研究参与者回复后续调查均愿意为无纳米技术的产品或纳米技术标签支付额外的5％至25％的产品价格。
本文，“渴望信息：公众对食品纳米技术和标签的态度，“在线发表于10月7日在线政策研究综述。该研究的主要作者是明尼苏达大学前研究生Jonathan Brown。该工作得到了国家科学基金会拨款SES-0709056的支持。
- 船员 -
编辑注：研究摘要跟随。
“渴望信息：公众对食品纳米技术和标签的态度”
作者：明尼苏达大学乔纳森布朗;北卡罗莱纳州州立大学詹妮弗库克马
发表：10月7日在线政策研究综述
迪伊：10.1111 / ROP12035
抽象的：在美国探讨了人们对食物纳米技术（纳米食品）的看法，特别是在定量调查之外。因此，我们旨在将公众审查对话，焦点组设置中的食品纳米技术态度，以确定纳芬福治理的政策选项，特别是标签选择。通过分析六个美国地点的焦点小组，我们发现绝大多数参与者希望为各种类型的食品纳米技术标签，大多数人都愿意为标签支付保费。参与者引用了能力选择和避免潜在风险作为纳面撰写标签的主要目的。然而，他们认识到，单独的标签不提供很大的意义，需要寻求和提供有关食品纳米技术产品的信息，以超越标签以实现明智的选择。此外，根据食品中纳米材料的位置和预期功能，愿意使用和风险益处的感知愿意变化。
