在新学期到来之际，“大学餐饮”正让你们这些下定决心吃得更健康、更明智、更少的人变得更容易。
多亏了一个名为“营养师的菜”的新项目，主校区饮食机构的食客每天都可以选择一种特别的食物，并附有制作步骤说明。你甚至可以从北卡罗莱纳州13个被称为“餐饮外交官”的营养学学生中获得帮助，引导你远离那些让你的MyFitnessPal应用程序中的数字飙升的项目。
从现在到春假期间，Fountain、Clark和Case的食堂将在入口处设置一张特殊的桌子，以帮助学生、员工和教职员工在做饭时做出正确的选择，首先是北卡罗来纳州全国公认的营养学家丽莎·埃伯哈特(Lisa Eberhart)的特别创造。
大多数美味的食物都含有大约600卡路里的热量，这取决于你偏离说明的程度。(在旁边放一个橙子或其他新鲜水果，但如果你想让卡路里保持在三位数，就不要吃炸土豆条。)
埃伯哈特说:“这个项目最独特的地方在于，我们用营养专业的本科生来做‘营养师菜肴’的代言人。”“我帮助开发盘子里真正的食物，但我们让这些学生展示这道菜，并指导他们如何制作。”
他们通过社交媒体得到了很好的回应。任何人只要把自己的营养师餐盘拍下来传到任何社交媒体上，就可以把照片拿给在场的外交官看，并获得一件免费t恤。
目前唯一的障碍是什么?让大家在标签上正确拼写"营养师"
除此之外，这是一个广受欢迎的项目，鼓励所有顾客讨论健康饮食。
外交官尼基·肖特(Nikki Short)说:“在校园里和食堂里有很多健康的选择。”“很多人抱怨他们认为自助餐厅的食物不好或不健康，但这里总是有健康的选择。你甚至都不用费力去找。”
埃伯哈特特别希望那些不常去食堂吃饭的教职员工也能尝试一下。
“对于教职员工来说，这是校园里最健康、最经济的选择，”埃伯哈特说。“我们总是有新鲜的水果、蔬菜、沙拉和其他很多选择。即使你的盘子里只有一半是水果和蔬菜，它也总是比你去的其他地方更健康。”
想尝试一下营养师的菜肴吗?对这篇报道发表评论，校园企业会随机挑选获奖者在喷泉或克拉克餐厅享用免费午餐。
我读了你写的关于一个叫"营养师的菜"的新项目的报道!我非常兴奋，很高兴知道这是大学餐饮开始的事情。我一直在努力提高自己的饮食习惯的“健康意识”，我期待着尝试在Fountain和Clark提供的健康选择!
我喜欢这个想法，但如果少吃能降低成本，我就更喜欢了。一盘健康的蔬菜通常比一盘肉、奶酪和其他食物的成本更低;然而，NCSU的价格是一样的。我是一名员工，主要吃蔬菜，少量鱼和鸡肉——通常不吃红肉、奶制品、糖、土豆或淀粉类谷物。几年前，在我采用这种饮食方式之前，我偶尔会在菜单看起来不错的时候去餐厅大吃一顿!现在我再也不回家吃饭了，因为固定的价格让我很容易吃得过多。我偶尔会用背包买一些鱼肉、家禽或黑豆汉堡(这是我最喜欢的汉堡之一，尽管它们含有一些糖)和沙拉一起吃。如果食堂提供健康的、低成本的食物，如果价格更接近每餐5美元或6美元，而不是目前的8到9美元，他们会更容易接受。
我意识到这一来自工作人员的观点并不代表那些有膳食计划的学生，但我怀疑他们中的许多人(除了那些一日三餐计划的学生)也是为了最大化使用每一张膳食票的价值而过度饮食。