对于葡萄酒厂来说，竞争从可持续发展提高了利润

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贝弗莉·泰勒 btyler@ncsu.edu 919.621.1145

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一项针对中小型酿酒厂和葡萄园的国际研究发现，一家酿酒厂实施的可持续性实践越多，其财务绩效越好——当一家酿酒厂感受到来自竞争对手的巨大压力时，这种效果就会增强。该研究还发现，没有感受到太多竞争压力的酿酒厂更有可能采用新的可持续性做法。

在报告范围内评估的可持续性措施从使用回收材料降低燃料成本，从事环境审计。

酿酒厂是一个分散的行业，这意味着该行业有许多中小企业。而且，由于参与者众多，任何一家公司采用另一家公司的做法的压力往往较小。这与只有少数几家大公司的行业不同，在这些行业中，所有公司都面临着采用竞争对手做法的压力。

北卡罗来纳州管理、创新和创业学教授贝弗利·泰勒（Beverly Tyler）表示：“我们希望将重点放在酿酒厂上，以帮助我们了解在一个支离破碎的行业中，是什么推动了可持续性投资，以及这如何影响企业的底线。”。

“我们发现，与之前的研究一致，可持续性与盈利能力呈正相关，”泰勒说新的是，我们发现来自竞争对手的感知压力推动了这种效应。具体而言，我们发现竞争压力使企业管理者专注于最大化他们从现有可持续性措施中获得的价值。

“当感受到的压力较小时，酿酒厂似乎感受到的压力较小，无法最大化其可持续性实践的价值；这仍然有好处，但不太明显。”

研究人员还发现，患有竞争力较低的公司更有可能采用新的可持续性实践。

“这是因为葡萄酒们觉得他们有金融蠕虫房间采取了计算的风险，并认为可持续性是一个机会，使自己与竞争对手分开或减少他们的长期运营成本，”Tyler说。

该工作源于分析法国，意大利，美国和丹麦的289葡萄酒厂和葡萄园的经理收集的数据。研究人员控制了诸如感知压力，以采取消费者，供应商或政府政策的可持续发展实践。

“这项工作有助于我们更好地了解为什么分散行业中的一些中小型企业不投资可持续性，即使它有助于盈利，”Tyler说。“基本上，竞争对手威胁威胁的分散行业的企业害怕投资其可持续性的有限资源。然而，该研究还突出了与竞争激烈的可持续实践相关的优势。“

该研究还可以在其他工业部门具有额外的应用。

作为研究的一部分，研究人员开发了一种调查工具来评估葡萄酒厂和葡萄园的可持续活动。该工具可能对今后评估许多其他部门可持续做法的努力具有相关性和有用性。

“调查中的语言是一般的，使其广泛适用，我们能够捕捉我们发现缺乏早期评估工具的细微和细节，”Tyler说。

本文，“中小企业经理对竞争压力的看法以及碎片产业中的环境实践的通过：葡萄酒行业的多国研究，”发表在杂志上组织与环境。

本文由蒙大拿州立大学布鲁克·拉赫曼（Brooke Lahneman）合作;哥本哈根大学Karin Beukel;Daniele Cerrato，Universita Cattolica Del Sacro Cuore;Marco Minciullo。UniversitàCattolicadel Sacro Cuore - Milano;Nathalie Spielmann，新马商学院;兰卡斯特大学管理学院和Allan Discua Cruz。该工作得到了商学院的国际伙伴关系资助。

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编辑注：研究摘要跟随。

“中小企业管理者对竞争压力的看法以及在分散的行业中采用环保做法：葡萄酒行业的多国研究”

作者Beverly Tyler，北卡罗来纳州立大学；Brooke Lahneman，蒙大拿州立大学；Karin Beukel，哥本哈根大学；达涅尔·塞拉托，卡托利卡大学圣卡洛分校；马可·明丘洛。卡托利卡德萨克罗大学-米兰；NEOMA商学院Nathalie Spielmann；Allan Discua Cruz，兰开斯特大学管理学院

发表：10月5日，组织与环境

迪伊：：10.1177 / 1086026618803720

抽象的：本研究介绍了管理人员如何从竞争对手和行业协会采取环境惯例的压力的看法与采用此类做法以及在分散行业中的中小企业（中小企业）中的这种做法以及坚定的绩效有关。首先，我们假设在分散的行业中，感知较弱的竞争压力侧重于中小企业管理人员对与采用环境实践相关的机会的关注，从而进一步采用此类做法。我们还假设感知更强大的竞争压力侧重于管理人员对竞争威胁和努力最大限度地产生所采用的实践的努力，从而积极调节采用环境实践与财务业绩之间的关系。我们通过意大利，法国，丹麦和美国的葡萄酒厂和葡萄园的调查数据测试我们的假设，并找到对两个假设的支持。这些调查结果深化了我们对碎片产业中的中小企业如何应对采取环境实践的竞争压力的理解。