对酒庄来说，竞争通过可持续性提高利润

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贝弗利泰勒 btyler@ncsu.edu 919.621.1145

马特·希普曼 matt_shipman@ncsu.edu 919.515.6386

一项针对中小型酒庄和葡萄园的国际研究发现，酒庄采取的可持续发展措施越多，其财务表现就越好——当酒庄感受到来自竞争对手的巨大压力时，这种效果就会增强。研究还发现，没有感受到太多竞争压力的酒庄更有可能采用新的可持续发展做法。

报告中评估的可持续发展措施包括使用回收材料、降低燃料成本和参与环境审计。

酿酒厂是一个分散的行业，这意味着该行业有许多中小型企业。而且因为有这么多的参与者，任何一家公司采用另一家公司的做法的压力通常都较小。这与只有几家大公司的行业不同，在那些行业中，所有公司往往都面临着采用竞争对手做法的压力。

北卡罗来纳州立大学管理、创新和创业学教授贝弗利·泰勒(Beverly Tyler)说:“我们希望把重点放在酒庄上，以帮助我们了解在一个分散的行业中，是什么推动了对可持续性的投资，以及这如何影响企业的底线。”泰勒与人合著了一篇关于这项工作的论文。

泰勒说:“我们发现，与之前的研究一致，可持续性与盈利能力呈正相关。”“新发现是，我们发现来自竞争对手的感知压力会提高这种效应。具体来说，我们发现竞争压力使企业管理者关注于最大化他们从现有可持续性措施中获得的价值。

“当感知到的压力较小时，酒庄似乎感到压力较小，以最大化其可持续发展实践的价值;这仍然有好处，但不那么明显。”

研究人员还发现，竞争压力较小的公司更有可能采用新的可持续发展做法。

泰勒说:“这是因为酿酒厂认为他们有足够的财务回旋余地来承担可计算的风险，并将可持续性视为一个将自己与竞争对手区分开来或降低长期运营成本的机会。”

这项工作源于对从法国、意大利、美国和丹麦的289家酿酒厂和葡萄园经理那里收集的数据的分析。研究人员控制了诸如消费者、供应商或政府政策对采用可持续发展实践的感知压力等问题。

泰勒说:“这项工作帮助我们更好地理解，为什么一些分散行业的中小型企业不投资于可持续性，即使它有助于盈利。”“基本上，分散行业的企业感到受到竞争对手的威胁，不敢将有限的资源投入到可持续发展中。然而，该研究也强调了在竞争激烈的情况下，采取可持续的做法所带来的好处。”

这项研究也可能在其他工业部门有其他应用。

作为研究的一部分，研究人员开发了一种调查工具来评估酿酒厂和葡萄园的可持续活动。该工具对今后评估许多其他部门的可持续做法的努力可能是相关和有用的。

泰勒说:“调查中的语言是通用的，使其广泛适用，我们能够捕捉到早期评估工具中缺乏的细微差别和细节。”

报纸，”中小企业管理者对竞争压力的认知与碎片化行业环境实践的采用:葡萄酒行业的多国研究的文章发表在该杂志上组织与环境．

该论文由蒙大拿州立大学的布鲁克·拉内曼(Brooke Lahneman)共同撰写;哥本哈根大学Karin Beukel;圣心天主教大学Daniele Cerrato;马可Minciullo。圣心天主教大学-米兰;Nathalie Spielmann, NEOMA商学院;兰开斯特大学管理学院的艾伦·迪斯夸·克鲁兹。这项工作是由国际商学院合作组织资助的。

希普曼-

致编辑:研究摘要如下。

中小企业管理者对竞争压力的认知与分散行业环境实践的采用:葡萄酒行业的多国研究

作者:贝弗利·泰勒，北卡罗来纳州立大学;布鲁克·拉赫曼，蒙大拿州立大学;哥本哈根大学Karin Beukel;圣心天主教大学Daniele Cerrato;马可Minciullo。圣心天主教大学-米兰;Nathalie Spielmann, NEOMA商学院;兰开斯特大学管理学院的艾伦·迪斯夸·克鲁兹

发表: 10月5日;组织与环境

DOI: 10.1177 / 1086026618803720

文摘:本研究解释了管理者对来自竞争对手和行业协会的压力的感知如何与采用这种做法以及分散行业的中小型企业(sme)的公司绩效相关联。首先，我们假设，在碎片化的行业中，感知到的较弱的竞争压力使中小企业管理者将注意力集中在与采用环境实践相关的机会上，从而导致进一步采用此类实践。我们还假设，感知到的更强的竞争压力使管理者将注意力集中在竞争威胁上，并努力从采用的实践中最大化价值创造，从而积极调节采用的环境实践与财务绩效之间的关系。我们用来自意大利、法国、丹麦和美国的酒庄和葡萄园的调查数据来检验我们的假设，并找到了对这两个假设的支持。这些发现加深了我们对分散行业中的中小企业如何应对感知到的竞争压力而采取环保措施的理解。