开场市场：初始数据收集文档
编辑注意：这篇文章是由本国助理教授和NC州的助理教授和食品安全研究员博士的一系列系列。该系列是他的研究团队运行完全开源研究项目的一部分。您可以通过点击查看相关帖子“开源研究”标签。
生长季节在北卡罗来纳州的全部武力，在下周，开幕式市场团队将与我们的小农就开始参观。通过这个项目，Doc Afterordinaire Audrey Kreske将与小型北卡罗来尼亚农民（<20英亩）一起工作，收集关于实现美国农业部差距认证的经济，流程和基础设施障碍数据。我们的许多参与制作人已经在他们的日历上提出了认证日期，并开始向该目标工作。
以下是我们正在使用的初始数据收集工具。这些目前处于草案形式。请向Audrey Kreske博士（Ackreske@ncsu.edu）或Me（benjamin_chapman@ncsu.edu）发送任何评论，我们将调整并包含在我们的方法中。文件可用作PDFS，可以注释。
我们将使用评估工具来确定每个小农场的良好农业实践基线分数。该工具将是USDA良好农业实践和良好处理实践审计核查清单的修改版本。该清单旨在评估参与者获得USDA差距认证的能力（这是基于美国食品和药物管理局的“最大限度地减少新鲜水果和蔬菜的微生物食品安全危害的指南”）。我们的初始仪器可以找到这里。这些将与参与者以面对面的深入讨论格式讨论，并将记录自我报告的当前实践和策略。随意挑选乐器并向我们发表评论。
该修改文件的一部分将解决转换农场的实际经济影响，以实现差距认证。对于经济部分，我们将将差距要求分类为类别（例如制定策略/文档，改变过程，时间量，基础设施的变化（小/大），物质成本，劳动力成本及时），并确定特定的任务需要完成。将要求种植者报告他们认为每项要求的算法将实施（及时（HRS）和金钱（美元））以及与完成每项任务相关的困难程度。这将最初记录在活动跟踪器，我们将向参与者提供电子和硬拷贝格式。
在整个夏天，我们将通过使用目前可用的资源和关于该过程的博客来克服种植者来克服真正的障碍，以便其他种植者能够立即从这些信息中受益。未来的职位将根据需要补充自我日记，解释他们的问题。
通过该过程，我们将发布文档，数据和轶事，以中继我们识别的信息。由于我们将与小农场合作，我们的博客参赛作品还将包括我们参与的农场使用的提示和技巧来生产尽可能安全的食物。所有项目帖子都存档这里。
该项目与Carolina Farm Stewardship协会合作，作为北卡罗来纳州农业和消费者服务专业作物块议定书的一部分。
