诺维病毒

记住最后一个案例食物中毒？赔率是由令人讨厌的病原体引起的诺洛伐不沃。NC州将使用美国农业部的2500万美元的授权，以引领一个国家研究人员团队，研究让诺洛病毒蜱和他们如何让你生病。

人类诺维病毒是食品传播疾病最常见的原因，每年负责美国超过500万件案件。诺洛病毒通过污染的食物或水分传播到人，并通过触摸受污染的表面。MOLLUSCAN贝类如牡蛎，蛤蜊和贻贝，新鲜农产品和在消费前广泛处理的食物都是最大的污染风险。

Lee-Ann Jaykus博士，教授食品，生物处理和营养科学系在NC州，是为五年项目研究人类诺洛病的主要调查员，并找到有效的控制措施。根据美国参议员，赠款是美国农业部为食品安全最大的食品安全.Kay Hagan来自北卡罗来纳州。

病毒的侦探

Jaykus说，人类诺维病毒难以研究，因为它们不能在人体之外培育，很少有商业诊断测试，只有少数科学家们在食物病毒学中训练，只有少数科学家们训练。

“我们预计该项目将导致对食品传播人类诺罗病毒的理解，监督和控制，具有降低食品疾病负担的最终目标。”

她的小组称为美国农业部 - 国家粮食和农业食品病毒学协作，由一支来自学术界，工业和政府的30多名合作者组成，他们将专注于目标：

• 制定改进的研究人类诺病毒的方法及其在食品疾病中的作用。

• 开发和验证快速和实用的方法来检测人类诺如病毒。

• 收集和分析病毒性食物传播疾病的数据，包括它们是如何传播的，并提供风险和成本分析。

• 改善对人类诺罗病毒在食品安全链中的表现方式的理解，以制定科学合理的控制措施

• 开发食品安全和健康专业人士和食品服务工人的在线课程和课程，并为新鲜产品和贝类生产商和处理器提供信息，对食品传播病毒的风险，管理和控制。

• 开发公共文献数据库，构建国家公共卫生实验室的病毒研究能力，并开展研究生级课程，教育饲养员培训的硕士和博士生。

其他北卡罗来纳州立大学的研究人员也参与了这个项目。特雷弗琴和大卫绿色（食品，生物处理和营养科学）;奥林瓦莱夫（化学和生物分子工程）;本查普曼（4-H和青少年发展）;奥托（芯片）席马斯（生物和农业工程）;和克里斯炮手(园艺科学)。

In addition to NC State, which serves at the lead institution, the core team includes scientists from Clemson University, Baylor College of Medicine, Emory University, Research Triangle Institute, the U.S. Centers for Disease Control and Prevention, the University of Georgia, NC A&T State University, NC Central University, and the Institute for Food Safety and Health at Illinois Institute of Technology. Other key collaborators hail from the University of Delaware, Ohio State University, Louisiana State University, the U.S. FDA and USDA Agricultural Research Service, Arizona State University, New Mexico State University, Cincinnati Children’s Hospital and Rutgers University. Industrial and government stakeholders will serve as advisers.