拨款增加本地食物供应

由于美国农业部(U.S. Department of Agriculture)提供了数百万美元的赠款，当地食品运动与大型机构和零售买家的关系将得到一些帮助。这项为期五年、价值390万美元的赠款给北卡罗莱纳州环境农业系统中心，是美国农业部农业和食品研究计划的一部分。

位于goldsboro的中心被称为CEFS，是北卡罗来纳州立大学、北卡罗来纳州农工州立大学和北卡罗来纳州农业与消费者服务部的合作伙伴。

该项目将与批发商、农民、渔民、加工商和新兴粮食中心合作，解决对当地粮食日益增长的需求。它将创建一个全州和全国范围的地方食品供应链模式，服务于大型市场，并纳入当地食品运动的价值——可持续性、生产者和价值链中的其他人的公平定价，以及包括中小型农场。

劳斯食品和布拉格堡-以及布拉格的供应商美国食品和福斯特Caviness -是该项目的主要合作伙伴。

“我们很高兴探索当地食品供应链可以扩大的方式，显著增加消费者获得季节性和有营养的食品在该州生产，”CEFS联合主任南希·克里默说，她是北卡罗来纳州园林学教授。“当地的粮食系统有能力增加就业;加强经济;保护农场、农田、渔业社区和工作水域;改善健康状况。”

更强的供应链

该项目有研究、推广和学术组成部分，涉及全州众多合作伙伴。其中一个合作伙伴是“必须是NC农业”，这是一个全州性的营销计划，自2005年以来一直致力于通过建立消费者对当地食品的认可来扩大市场。

该项目将对全州范围内的基础设施进行调查，以确定现有设施是否可用或可能被重新用于支持当地乳制品、肉类、海鲜和农产品的食品供应链。

然后，它将确定供应链障碍并确定干预措施的有效性。CEFS将与北卡罗莱纳州合作推广服务中心合作，为农民提供培训，并与其他合作伙伴，如卡罗莱纳农场管理协会和北卡罗莱纳州农业局合作，增加该州当地食品的供应。其中一个目标是增加获得良好农业规范认证的种植者的数量，允许更多的本地水果和蔬菜生产商向机构和零售市场供应产品。

普尔资源

另一个项目合作伙伴，普尔管理学院供应链资源合作组织，将与北卡罗来纳海洋基金和当地海鲜教育倡议，Farmhand Foods, NC Choices，东卡罗来纳有机食品和其他供应链合作伙伴一起探索当地的海鲜，肉类，奶制品，生产和增值食品。

该项目还将通过与奥兰治县的皮埃蒙特食品和农业加工厂以及本科姆县的蓝岭食品企业合作，在詹姆斯·比尔德（James Beard）获奖厨师安德里亚（Andrea Reusing of Lantern Restaurant）的协助下，探索增加当地产品增值加工机会的途径。

该项目还将解决采购标准问题，这些标准可能会限制北卡罗来纳州机构采购当地食品的能力。这将涉及审查分级标准和军事合同与北卡罗来纳州的东部地区军事增长工作队与海军陆战队设施东部合作。

扩大获得当地食物的机会

该项目希望增加当地的食品销售，并改善所有收入水平的北卡罗来纳州人获得食品的机会。CEFS及其在北卡罗来纳州合作推广部的合作伙伴、北卡罗来纳州教堂山及其健康促进和疾病预防中心以及北卡罗来纳州威尔明顿大学将与洛伊斯食品公司合作，探索扩大其“本地种植俱乐部”的方式，该俱乐部的模式向客户提供社区支持的农业，如盒装本地农产品。

“这个项目将带来资源，帮助生产者建立重要的市场联系，创造就业机会，提高农场的生存能力，”CEFS联席主任、北卡罗来纳农工州立大学(North Carolina A&T State University)教员约翰·奥沙利文(John O’sullivan)说。“它还将促使北卡罗来纳农通州立大学(NC A&T State University)和北卡罗来纳州立大学(NC State)的学生推动以市场为基础的变革，为他们提供重要的课程，以及与现实世界的联系和经验。”