当诺罗维病毒专家有诺罗病毒

编者按：这是一个客人的邮件利兹·布拉德肖，中国博士后研究学者诺罗科尔-诺沃克病毒外展、研究和教育合作组织，总部设在北卡罗来纳州。这篇文章是食品安全系列达到世界健康日4月7日。

在15名美国人中，每年都会知道一个人，我每年都有诺洛伐不无息，我有“当诺罗克博客得到诺罗维尔斯”帖子在翅膀上等待一段时间。我认为病毒有良好的讽刺意识。

通过纯粹的巧合，上个月一个周末是我们家中的胃纤维型。我的丈夫是第一位，突然发作了一些真正壮观的呕吐和腹泻的夜晚。作为我，我，我留下了忠诚的爱的配偶，我留下了漂白剂，丁腈手套，药物和纸巾在浴室门外，并在客房内设置Basecamp。

我知道我的时间可能快到了，因为诺如病毒四处传播（有趣的事实是，当一个人呕吐时，它可以被雾化在几英尺以上），并且有12-48小时的潜伏期，我在天亮的时候冲向杂货店，买了足够的平淡食物、清洁用品和胃药，维持我们一个星期(在一个完美的世界里，我会提前准备好所有的东西，也不会冒着把虱子传播出去的风险，因为你可以在出现症状之前把病毒传播出去，但我们的卫生纸却少得可笑。）果然，到了那天晚上，我已经感到很虚弱了，肚子里充满了恶魔般的隆隆声和一阵寒意、疼痛和恶心。

说实话，我们不知道这实际上是诺如病毒，如果是的话，我们只能猜测我们是怎么感染的。诺如病毒通常通过人与人直接接触、食用受污染的食物或水或在环境中遇到病毒传播。假设，手上有病毒的人可能碰了我丈夫周末去餐馆时用过的同一个门把手或菜单，也可能是他吃的食物中的病毒，我可能是因为和他或我们被污染的公寓接触而感染的。

理解食品安全方面的关键部分是食物可以在农场到叉的任何一点污染，我们通常将食物诺诺维病毒爆发与食物源于食材烹制的食物，或者像我丈夫的三明治一样，那些用手准备。大约四分之一的美国挪威病毒爆发与污染食品的消费有关。

它被认为是90%的人感染诺如病毒不要在家里寻求医疗注意力并管理他们的症状，就像我们所做的那样，这些病例没有被国家卫生部门或CDC等团体被诊断出诊断出来的，报道和统治。但这并不意味着这种疾病是不是什么大不了的，我们认为诺罗病变是急性非细菌性胃肠炎的主要原因 - 美国食物造成疾病最常见的原因。

纵观全局，估计每年至少有2000万美国人感染诺如病毒费用为20亿美元. 尽管绝大多数人在经历了几天难忘的日子后都有所好转，但据信在美国有多达800人死于这种疾病，通常是年轻人、老年人或免疫功能低下的人。当被感染时，人们会在粪便和呕吐物中排出数以百万计到数十亿计的病毒，病毒可以在表面、食物和水中持续数周甚至更长时间。有几件事人们可以做，以防止获得和传播诺如病毒，疾病预防控制中心这样做解释得很好.

北卡罗来纳州立大学在这个故事中起着独特的作用，并通过成为诺罗科尔的家庭机构来促进公共卫生。诺罗科尔代表了诺罗病毒C合作OUtreach，R电子搜索，以及E它是由美国农业部国家食品和农业研究所提供的2500万美元资助的。这项合作包括来自全国18个机构的30多个研究团队，团队合作和将不同学科结合起来产生实际影响是游戏的名字。

NoroCORE致力于通过从多个角度处理问题，以六个核心的形式实现其减轻病毒性食源性疾病负担的目标：分子病毒学、检测、流行病学和风险分析、预防和控制、推广和推广以及能力建设。

研究是Norocore的重要组成部分，更好地了解病毒，它如何影响我们，以及我们如何管理它，但是图片更多。Norocore还获得了大约100个利益相关方组织的反馈，以确保开发的研究和工具是实用和相关的。Norocore也以以来的形式达到了该领域的其他研究人员资助奖，并通过奖励促进下一代食品病毒学家年度研究生奖学金.

例如，Norocore在NC状态下的研究人员正在研究病毒颗粒可以在人呕吐的持续环境中如何旅行，颗粒（称为病毒样颗粒）与洗涤剂和表面相互作用的模拟以及如何社交媒体可用于教育关于食品安全的受众。我们的一些合作机构正在努力培养病毒，了解其在人类人口中的蔓延，以及开发更好的检测方法。

简而言之，NoroCORE将来自全国各地机构的研究人员、教育工作者和推广专家的专业知识与行业和政府组织的观点相结合。他们的目标是带来积极的变化，并在抗击食源性病毒的斗争中取得进展，共同完成比相关参与团体单独完成的任务更多的任务。

注：今年的世界卫生日重点关注食品安全。本系列的前几篇文章谈到食品安全对健康和经济的重要性,listeriosis.，和脉冲杆菌病.